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Il pollo è l’unica carne che non ti lascia spazio alla fantasia del “sarà ancora un po’ rosa ma va bene”. Ho notato che l’errore...

C’è un momento preciso in cui questa domanda diventa reale: sei a tavola, hai fatto “il piatto giusto” — verdure, una proteina, magari un...

Il piano cottura non diventa incrostato “all’improvviso”: si incrosta a micro-strati. Una goccia di sugo oggi, un filo d’olio domani, lo zucchero caramellato del...

C’è un momento preciso in cui nasce l’idea della curcuma nell’acqua: quando ti svegli con quella sensazione di “corpo lento”, magari dopo una cena...

Il biberon non si sporca “come un bicchiere”: si sporca come si sporca il latte. E il latte è il tipo di residuo che,...

Dolce tentazione quotidiana, il cioccolato può far parte di un’alimentazione equilibrata: la differenza la fanno quantità, qualità e percentuale di cacao. Che sia un quadratino...

“Bagnare il tappo” sembra una superstizione da cantina, invece è fisica dei materiali. Ho notato che molti conservano il vino come se fosse una...

Il calcare in doccia è uno di quei problemi che peggiorano “in silenzio”: all’inizio sono puntini opachi sul vetro, poi diventano croste attorno al...

Il vetro del forno non è “sporco”: è stratificato. E quando inizi a vedere quell’alone marroncino tra le due lastre, non è perché hai...