RICETTE DEL GIORNO

Casoncelli alla bergamasca | dimenticati delle lasagne

Ripieni ricchi, pasta sottile e condimento burro e salvia: i casoncelli alla bergamasca sono uno dei primi piatti simbolo della tradizione lombarda. I casoncelli alla...

DOLCI

FINGER FOOD

Primi Piatti

Risotto verde | elegante, buono e raffinato | pronto in 10 minuti

Cremoso, colorato e dal sapore delicato: il risotto verde è il primo piatto perfetto per portare in tavola gusto e leggerezza. Il risotto verde è...

Risotto alla zafferano, sembra quasi alla milanese, ma è più facile

Cremoso, dorato e dal profumo inconfondibile: il risotto allo zafferano è uno dei grandi classici della cucina italiana. Il risotto allo zafferano, spesso associato alla...

Ravioli gorgonzola e noci | primi in classifica tra le paste fresche

Cremosi, intensi e con una nota croccante irresistibile: i ravioli gorgonzola e noci sono il primo piatto perfetto per chi ama i sapori decisi. I...

Secondi Piatti

Spiedini di pesce per una cena leggera e velocissima

Colorati, profumati e leggeri: gli spiedini di pesce sono il secondo piatto perfetto per una cena estiva o un pranzo elegante ma semplice. Gli spiedini...

Polpette in brodo alla contadina, la ricetta che in cucina non tradisce mai

Le polpette in brodo “alla contadina” non sono la versione povera di qualcosa: sono una tecnica di sopravvivenza domestica. Ho notato che quando la...

Pollo al limone, la cena profuma di primavera… sono già pronta per l’estate!

Il pollo al limone è uno di quei piatti che sembrano “leggeri” solo perché profumano di agrumi. In realtà è una ricetta di equilibrio:...

NEWS

Insalata in frigo: come va conservata per evitare che si rovini...

L’insalata è uno di quegli alimenti che ti tradiscono senza avvisare: la compri “bella”, la metti in frigo e dopo due giorni è già...

Dieta di Pasqua, cosa mangiare in queste settimane per arrivate in...

La “dieta di Pasqua” non dovrebbe partire dal terrore della bilancia, ma da una cosa più concreta: quanto ti senti lucida quando mangi. Il...

Lavare le coperte con la tecnica delle tre palle, così eviti...

C’è un momento dell’anno in cui le coperte diventano un problema logistico prima ancora che igienico: sono ingombranti, trattengono odori di casa, polvere, a...

Muffa nel frigorifero, come attivarsi subito per rimuoverla

La muffa in frigorifero non è solo una questione di “odore”: è un segnale che qualcosa, lì dentro, sta lavorando contro di te. Il frigo...

Ragù sempre pronto, sono 2 i metodi di conservazione che ti...

Il ragù è uno di quei piatti che migliorano con il tempo, ma solo se lo tratti con rispetto. La conservazione non è un...

Chips di zucchine come fossero patatine, l’effetto crunch che rende uniche

Le zucchine hanno un pregio che in dieta vale più di mille promesse: riempiono senza pesare. Non perché siano “miracolose”, ma perché portano tanta...

Sgranocchiare toglie la fame, è tutta una questione di rumore

La parte più difficile di una dieta non è il piatto “giusto”. È tutto quello che succede tra un piatto e l’altro. La fame...

Spesa di Pasqua, questi 3 alimenti li puoi mettere in dispensa

La spesa di Pasqua, quando la fai bene, non si vede. Non la senti addosso, non ti trovi il giorno prima a fare la...

Frullato della salute, ne basta un bicchiere al mattino per stare...

Il frullato “della salute” non è magia, è logistica: quando al mattino hai poco tempo, la cosa che ti frega è la colazione sbilanciata. Con...
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