Quando a pranzo non sai cosa preparare e non è che hai tanta voglia di cucinare qualcosa di lungo e raffinato? La nostra tradizione culinaria arriva sempre in nostro soccorso, con piatti gustosi, ma semplici e veloci che sono pronti anche in 10 minuti.
Quello che stiamo per proporvi per il pranzo di oggi è ciò che cerchiamo: in poco tempo, abbiamo pronto un piatto che vi farà leccare i baffi.
Certo: forse non a tuti piaceranno le alici, ma vi assicuriamo che questo abbinamento non verrà rifiutato da nessuno. Che ne dite, lo prepariamo?
Pochi ingredienti per una pasta al top
Vediamo, appunto, cosa ci occorre per cucinarla e, in men che non si dica, la porteremo anche a tavola. Si sente già il suo profumo in tutta la nostra cucina. A chi aspettiamo ancora?
Ingredienti
- Sale
- 350 g Pasta
- Olio extravergine d’oliva
- 150 g Pomodori
- Aglio
- 50 g alici
- Pepe (solo se piace)
- 80 g di olive nere denocciolate
- 80 g di olive verdi denocciolate
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Procedimento per la Pasta con alici, pomodori e olive
Iniziamo con lo sminuzzare le alici (dopo averle sciacquate e pulite) ed aggiungiamole in padella con un giro d’olio e dell’aglio. Lasciamo cuocere fino a quando le alici non saranno sciolte.
Laviamo i pomodori, tagliamoli in 4 parti ed uniamoli in padella con le alici insieme ad un pizzico di sale. Cuociamo per 10 minuti e, allo stesso tempo, mettiamo su anche l’acqua per la pasta. A metà cottura dei pomodori, uniamoci anche le olive nere denocciolate. Se piacciono, potete anche aggiungere quelle verdi insieme alle nere.
Lasciamo cuocere ancora per 5 minuti. Non appena la pasta sarà cotta, scoliamola e versiamola in padella con il suo condimento. Facciamo mantecare insieme per qualche minuto, poi possiamo impiattarla.
A vostro gradimento, l’aggiunta, anche, di una spolverata di pepe.
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