Imparare ad utilizzare gli ingredienti nel modo giusto in cucina è sicuramente un buon modo per volerci bene: le carote nutrono e non ingrassano
Uno dei grandi errori che possiamo fare quando cuciniamo è trascurare il potenziale di alcuni ingredienti. Prendiamo le carote, per esempio. Non è più il momento di considerarle solo un buon contorno, oppure utili per preparare il passato o il minestrone.
Ci sono tantissimi modi per sfruttarle al pieno del loro potenziale e farle rendere al massimo, preparando alcune ricetta salva fame che sono allo stesso tempo leggerissime. Un buon modo per mantenere la linea inserendo nel nostro corpo una potente carica di vitamina C per affrontare alla grande le giornate. Ecco quattro esempi che coprono diverse esigenze e si preparano in un tempo relativamente breve.
Carote saporite
Vero, le carote non hanno un sapore deciso e spesso chi le prepara non sa sfruttare il loro potenziale. In fondo però basta accoppiarle alle erbe aromatiche giuste per farle rendere al massimo. Come in questa ricetta che è perfetta come contorno, ma anche da sola. Vedrai che se la prepari, i piatti saranno vuoti in meno di un minuto e tutti ti ringrazieranno.
Medaglioni di carote in friggitrice ad aria
Questo è un contorno vegetariano che all’occorrenza può diventare anche un secondo piatto oppure essere servito come aperitivo durante un buffet. Trasformiamo le carote in medaglioni, ma per dare ancora più sapore le abbineremo ad un formaggio filante. Un modo intelligente per insaporirle e renderle invitanti anche per i bambini.
Frittata leggerissima con le carote
Quando mancano le idee intriganti per la cena, una bella frittata risolve tutto. In questo caso uova, carote, parmigiano e pangrattato, nulla di più semplice perché sono tutti ingredienti che troviamo in casa. Ed è anche utilissima a chi sta seguendo una dieta, perché l’apporto delle calorie è veramente bassissimo.
Frittata leggerissima con le carote, i miei figli a cena se la litigano sempre
Muffin alle carote sofficissimi
Il modo perfetto per cominciare alla grande la giornata non esiste, ma questo gli si avvicina. Un dolce leggero e nutriente, da preparare in pochi minuti e che rimane soffice per giorni. La soluzione ideale anche per la pausa dei bambini a scuola, al posto di quelle merendine industriali fatte con lo stampino. Qui ci sono solo carote, farina, zucchero di canna, yogurt greco, latte vegetale e olio di semi.
