Ciambellone light allo yogurt: l’infallibile colazione che accontenta palato e bilancia, si prepara con pochi ingredienti ed è semplicemente favoloso!
Un dolce soffice, leggero e incredibilmente goloso, perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto. Il ciambellone allo yogurt è la coccola che puoi concederti senza troppi sensi di colpa: morbido, profumato e preparato con pochi ingredienti semplici. La sua leggerezza lo rende ideale per chi vuole qualcosa di buono ma senza esagerare con le calorie.
La ricetta è davvero facile: yogurt magro per donare sofficità, un tocco di miele che lo rende dolce al punto giusto e la semplicità di pochi altri ingredienti che si trasformano in un dolce irresistibile. Ogni fetta è leggera come una nuvola e ti fa venire voglia di fare il bis. È perfetto da gustare a colazione con una tazza di tè o caffè, oppure per uno spuntino sano e delizioso.
Insomma, preparalo per la tua famiglia o per te stessa, bastano pochi passaggi per portare in tavola un dolce che accontenta il palato e la bilancia, vedrai che sarà un successo. Pronta a metterti all’opera? Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Stampo 24-26 cm
500 g di farina 00
200 g di zucchero
100 g di miele
2 vasetti di yogurt magro 330 g
4 uova da separare
1 bustina di lievito per dolci in polvere
In una ciotola capiente, monta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il miele e mescola bene per incorporarlo e veraci dentro i due vasetti di yogurt magro, mescolando delicatamente. Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco per volta al composto, mescolando con una spatola o una frusta per evitare grumi.
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In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Quando sono ben fermi, aggiungili all’impasto in più riprese, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Ungi uno stampo da ciambella con un po’ di olio o burro e infarinalo leggermente, quindi versaci dentro l’impasto livellandolo con una spatola.
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Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi modalità ventilata per 35-40 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino e se esce asciutto, il dolce è pronto. Lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per circa 10 minuti, poi toglilo delicatamente e fallo raffreddare completamente su una grata. Gustalo così com’è o aggiungi una leggera spolverata di zucchero a velo per renderlo ancora più invitante. Sarà impossibile resistergli vedrai. Buon appetito!
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