Non mi preoccupo più della bilancia da quando preparo la torta più buona del mondo senza usare zucchero e lievito ma tanta buona frutta, al primo assaggio già ti conquista, solo 160 kcal!
Hai mai provato una torta alla frutta così deliziosa da farti dimenticare la bilancia e i sensi di colpa dopo averla gustata? Se non l’hai già fatto, preparati a scoprire il mio segreto per un dessert leggero e irresistibile! Con soli 160 kcal per porzione, questa torta alla frutta è la soluzione perfetta per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa.
La magia di questa torta sta nell’uso di ingredienti naturali e leggeri, come i fiocchi d’avena che danno una consistenza morbida e piacevole, e lo yogurt greco che rende l’impasto cremoso e ricco di proteine. L’aggiunta poi di pere e mele fresche regala un tocco di dolcezza naturale e una fragranza unica, esaltata dalla delicata nota di cannella. Ma il vero punto di forza di questa torta è l’assenza di zucchero e lievito, sostituiti con dolcificanti naturali come la stevia e lo zucchero di canna per la copertura. Questa scelta non solo rende il dolce più leggero e salutare, ma da anche un sapore autentico e genuino che conquisterà tutti i palati.
Torta alla frutta senza lievito e zucchero
Per rendere ancora più speciale questa torta, puoi aggiungere una spolverata di frutta secca tritata sulla superficie prima di infornare, oppure arricchire l’impasto con un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco fresco e profumato. Insomma, non ti resta che lasciarti trasportare dal gusto semplice e particolare di questa torta fruttata light e fidati che sarà tutti i giorni sulla tua tavola una volta provata. Iniziamo subito a prepararla!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti per la torta alla frutta light
150 g di fiocchi d’avena
180 g di farina 00
3 uova
375 g di yogurt greco o kefir bianco
3 pere
2 mele
1 pizzico di bicarbonato
25 g di dolcificante stevia
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero di canna per la copertura
Come si prepara la torta alla frutta senza lievito e zucchero
In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena, la farina, il bicarbonato e la cannella. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il dolcificante stevia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungi le pere e le mele sbucciate e tagliate a dadini dando un’ultima mescolata per distribuirle bene nell’impasto.
Leggi anche: Torta alle pesche 4.0 metto tutto in padella, basta accendere il forno fa troppo caldo!
Versa l’impasto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato. Spolvera la superficie con lo zucchero di canna e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata. Lascia raffreddare completamente prima la torta prima di toglierla dallo stampo e servirla in tavola e gustarla senza rimorsi. Buon appetito!
