Per tenere i cibi conservati per un certo periodo di tempo ci sono la pellicola trasparente ma anche altre modalità intelligenti e che assicurano qualità.
Pellicola trasparente, se non vuoi conservare i cibi con l’ausilio di questo strumento allora esistono diversi metodi per potere procedere comunque con efficacia. La conservazione degli alimenti è una delle priorità che ogni giorno dobbiamo assolvere in cucina. Spesso, ricorriamo alla pellicola alimentare, un materiale plastico sottile che, sebbene pratico, presenta notevoli problematiche ambientali e potenziali rischi per la salute.
La crescente consapevolezza riguardo all’inquinamento da plastica e alle microplastiche ci spinge a cercare soluzioni più sostenibili. Questo discorso è strettamente connesso anche a quello che è il fenomeno della migrazione negli alimenti. Fortunatamente, esistono numerose alternative ecologiche che non solo proteggono i nostri cibi, ma sono anche amiche dell’ambiente. Scopriamo insieme alcune delle migliori opzioni.
Cosa usare al posto della pellicola trasparente?
1. Fogli in cera d’api
Una delle soluzioni più popolari è rappresentata dai fogli in cera d’api. Questi prodotti sono realizzati in cotone biologico, rivestito di cera d’api e oli naturali, rendendoli lavabili e riutilizzabili. La loro capacità di adattarsi a diverse forme consente di avvolgere alimenti e contenitori in modo efficace. Inoltre, sono completamente biodegradabili e, se usati con cura, possono durare fino a un anno. Tuttavia, è importante evitare di utilizzarli per la carne cruda o per alimenti che necessitano di isolamento, come i formaggi erborinati.
2. Contenitori riutilizzabili
Se desideri una protezione totale per i tuoi alimenti, i contenitori riutilizzabili sono la scelta ideale. Preferendo materiali come il vetro o la ceramica, puoi evitare il rischio di alterazioni di sapore e odore. Questi contenitori sono dotati di chiusure ermetiche che garantiscono una conservazione ottimale. Inoltre, sono facili da pulire e possono durare anni, rappresentando un investimento a lungo termine per una cucina più sostenibile.
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3. Vasetti di vetro
Un’altra opzione pratica sono i vasetti di vetro, ideali per conservare sia alimenti solidi che liquidi. Grazie alla loro struttura, non rilasciano sostanze nocive e possono essere utilizzati in frigorifero o freezer. Un grande vantaggio è che puoi riutilizzare i barattoli di vetro delle marmellate o dei sottaceti, risparmiando denaro e riducendo i rifiuti. I vasetti possono essere facilmente lavati in lavastoviglie per una pulizia rapida.
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Altre alternative
4. Coperchi universali in silicone
Per coprire piatti e contenitori, i coperchi universali in silicone rappresentano un’ottima soluzione. Questi coperchi creano un sigillo ermetico, proteggendo il cibo dagli agenti esterni. Sono resistenti a temperature elevate e basse, e possono essere lavati e riutilizzati molte volte. Quando acquisti questi coperchi, assicurati che siano realizzati in silicone atossico, sicuro per il contatto con gli alimenti.
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5. Pellicola in bioplastica
Se non riesci a rinunciare completamente alla pellicola alimentare, considera di optare per la pellicola in bioplastica. Questo prodotto è realizzato con materiali vegetali, rendendolo biodegradabile e compostabile. A contatto con il cibo, non presenta rischi per la salute e può essere smaltito nell’umido, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale.
