In vista della cena di questa sera, ho pensato di preparare un piatto estremamente delizioso, perfetto per mettere d’accordo tutti: un mix irresistibile di besciamella e parmigiano.

Avendo poche idee su cosa cucinare, ho trovato dei finocchi e deciso di utilizzarli per realizzare questo piatto semplice, ma gustoso.

È una di quelle ricette che ti permette di servire in tavola un piatto gourmet in pochi passaggi, ideale per una cena veloce ma sfiziosa.

Finocchi gratinati con besciamella e parmigiano: la ricetta

Per questa cena, ho scelto uno dei miei piatti preferiti, i finocchi gratinati. Gli ingredienti che ti servono sono pochi e probabilmente li hai già in casa. Ecco cosa ti occorre:

4 finocchi,

1 litro di besciamella (anche confezionata),

Parmigiano grattugiato,

Sale,

Olio extravergine d’oliva.

Preparazione dei finocchi con besciamella

Per una cena veloce e gustosa, possiamo semplificare utilizzando la besciamella già pronta, risparmiando così tempo prezioso.

Preparare subito i finocchi che vanno puliti bene, rimuovendo le parti esterne più dure, e tagliali a fette spesse. Sbollentali in acqua leggermente salata per circa 10 minuti, finché non diventano teneri ma ancora sodi.

Assemblare il piatto, una volta cotti, scola i finocchi e sistemali in una teglia di terracotta o in una pirofila. Aggiungi un pizzico di sale e ricoprili con la besciamella. Mescola bene il tutto in modo che i finocchi siano completamente avvolti dalla crema.

Aggiungere il parmigiano, una spolverata generosamente il parmigiano grattugiato sopra i finocchi e mescola di nuovo. Poi, distribuisci i finocchi uniformemente nella teglia e spolvera con un altro strato di parmigiano in superficie per ottenere una crosticina dorata durante la cottura. In forno, infine, cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, o finché la superficie non risulterà dorata e croccante.

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Ecco pronta una cena leggera ma deliziosa, perfetta per tutta la famiglia. I finocchi gratinati con besciamella e parmigiano sono un piatto semplice ma dal gusto ricco, ideale per chi cerca un’alternativa sfiziosa senza troppo impegno
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