Per questa domenica, iniziamo a preparare qualcosa che potrebbe essere adatto alla Vigilia di Natale. Cuciniamo insieme gli alberi di Natale fatti con le patate.
Una ricetta bella soprattutto da vedersi, ma sarà senz’altro buona anche da mangiare. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Ingredienti
- 40 gr di burro
- 600 gr di patate rosse
- 15 gr di pecorino
- 250 gr di caciocavallo
- 8 gr di basilico
- 15 gr di parmigiano reggiano5 gr di sale
- 2 tuorli d’uovo
Alberi di Natale fatti con le patate: procedimento
Partiamo proprio dalle patate. Lessiamole in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Quando saranno cotte, sbucciamole, tagliamole a tocchetti e schiacciamole nello schiacciapatate fino ad ottenere una purea.
Aggiungiamo la purea ottenuta in una ciotola ed uniamoci il burro. Mescoliamo per bene in attesa che il burro si sciolga. Al mix ottenuto, aggiungiamo i due formaggi ed il sale e continuiamo a mescolare.
Uniamo, poi, anche i tuorli ed il basilico sminuzzato.
Successivamente, prendiamo il composto ed inseriamolo all’interno di una sac a poche con punta a stella. Prendiamo poi una teglia da forno e rivestiamola di carta forno.
A questo punto, possiamo iniziare a realizzare i nostri alberelli con la sac a poche. Basterà premere e salire verso l’alto. Distanziamoli fra di loro sulla teglia da forno.
Cuociamo, per 20 minuti, a 200°.
A parte, aiutandoci con una formina da biscotto a forma di stella, ricaviamoci tante piccole stelline dalle fette di caciocavallo che avevamo in elenco ingredienti.
Quando gli alberelli saranno cotti, sformiamoli e facciamoli freddare. Poniamoli, poi, su un piatto da portata e, con l’aiuto di uno stuzzicadenti, applichiamo la stellina di caciocavallo sulla cima di ognuno di loro.
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