Ali di pollo frito l Antipasto d’oro e altamente desiderato

La Ali di pollo fritto sono croccanti e saporite. Piacciono molto a grandi e piccini. In questa versione con la panatura aromatizzata con paprika dolce e timo, sono ancora più accattivanti. Il segreto della loro croccantezza e bellezza sta nella doppia panatura. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e otterrete senza alcuna difficoltà questa vivanda da 24 carati.

• Strumenti
• una pirofila bassa e larga
• carta cucina
• una ciotola
• 1 padella antiaderente

 

• Ingredienti
• 2 cucchiani di timo essiccato
• sale fino q.b.
• 2 cucchiaini di paprika dolce
• pepe nero q.b.
• 12 alette di pollo già pulite
• olio di semi di arachide q.b.
• 2 uova
• 4 cucchiai di farina 00
• un cucchiaio di prezzemolo tritato

Ali di pollo fritto, procedimento

Versate la farina in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale, il prezzemolo lavato e tritato finemente, la paprika dolce, il pepe nero in polvere e il timo a proprio piacimento. Mescolate per amalgamare gli ingredienti a dovere. Sbattete le uova in una pirofila, larga e bassa, e aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Lavate le ali di pollo già pulite e tamponatele con della carta cucina.

Rotolate le ali pollo nella farina aromatizzata nella ciotola e poi passatele nella pirofila con le uova sbattute. Lascate in ammollo nell’uovo i pezzi di pollo per almeno 2 minuti prima di ripassare le ali di pollo nella farina aromaizzata. Scaldate dell’olio di semi di arachide in una padella antiaderente e fateci friggere le ali di pollo. Cuocete per 10 minuti a fiamma moderata rivoltando di tanto in tanto i pezzi di pollo. Al termine della cottura, prelevate con una schiumarola i tocchetti di pollo dalla padella e trasportateli in un piatto coperto con carta assorbente da cucina. Lasciate riposare il tutto per pochi minuti prima di mettere il finger food in un bel piatto da portata e servire le ali belle calde e croccanti. I più golosi potranno insaporire il tutto con delle rondelle di cipollotto ben lavato.