Le alici in padella sono un secondo piatto buono e nutriente.Il esce azzurro infatti è famoso per le sue azioni benefiche sull’organismo e per l’importanza della presenza di Omega 3.
Piatto “povero” ma ricco di nutrienti, facilissimo da preparare, economico e soprattutto adatto a tutta la famiglia. Questa versione in padella potrebbe essere più adatta agli adulti, ma se le alici le friggiamo, i bambini ne saranno golosi.
ti piacerebbe anche:Alici marinate napoletane, tutto il sapore del Sud
ti piacerebbe anche:Alici fritte in pastella al limone, tutto il profumo del mare
ti piacerebbe anche:Alici Fritte senza Uova, un secondo gustoso e veloce
ti piacerebbe anche:Tortino di Alici | idea magnifica per una cena diversa
Puliamo le alici oppure compriamole dalla pescheria giù pulite. Sciacquiamole in acqua corrente e mettiamole a scolare nel colapasta. Tritiamo l’aglio e prendiamo una padella e poniamo le alici sulla base senza sovrapporle, aggiungiamo il sale, l’aglio, alloro, un pò di pepe acqua, olio e aceto.
Procediamo nella cottura. Accendiamo il fuoco abbastanza vivo e portiamo a bollore, poi abbasseremo il fuoco e continueremo la cottura con fiamma media. Attenzione a non giare le alici, scuoteremo leggermente la padella. 2 minuti e togliamo la padella dal fuoco ed anche l’alloro. Prepariamo il rito di prezzemolo e cospargiamo le alici. Aggiungiamo come condimento dell’altro olio e limone. Serviamo.
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…