Uno dei miei punti di forza in cucina, senza ombra di dubbio, è rappresentato proprio dalle frittelle salate di ricotta… una di quelle ricette che puoi mettere in atto davvero facilmente.
Se anche tu vuoi sorprendere i tuoi commensali con una ricetta buona, sfiziosa e che li lasci senza parole, non ti resta che prendere appunti e entrare in azione insieme a me per la realizzazione di questa ricetta.
Il risultato sarà davvero incredibile, uno di quelli che non ti lascia solo senza parole, ma che già dopo il primo morso ti farà innamorare di un piatto che puoi preparare in men che non si dica, rendendo la cena una vera chicca.
La preparazione delle frittelle a base di ricotta è davvero così pratica e veloce che ti ritroverai a farle così spesso che tutti pretenderanno di conoscere il tuo segreto. La ricetta si compone di pochi ingredienti, ma dobbiamo porre la giusta attenzione nella realizzazione. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:
Cominciamo subito prendendo la ricotta, che va messa all’interno di una ciotola. Aggiungiamo le uova, la farina, il formaggio grattugiato e infine anche il lievito. Lavoriamo gli ingredienti insieme finché non otteniamo un impasto abbastanza cremoso.
L’impasto deve avere una consistenza davvero cremosa, così da poterlo lavorare facilmente con l’aiuto di due cucchiai. Adesso prendiamo delle porzioni di impasto e facciamole rosolare in una padella riscaldata con olio extravergine d’oliva, finché le nostre frittelle non saranno ben dorate. Giriamo dall’altro lato e completiamo la cottura.
LEGGI ANCHE -> Oggi punto sul classico, mi basta solo un aglio e il peperoncino per sistemare il pranzo
Serviamole in tavola mentre sono ancora calde e vedrai che queste frittelle di ricotta andranno a ruba in men che non si dica… una vera e propria chicca da servire a cena e lasciarsi incantare da questo sapore travolgente.
LEGGI ANCHE -> Questa è anche meglio della torta di mele e la prepari in meno tempo
LEGGI ANCHE -> Immancabili alle fiere invernali, questi cannoli morbidi ungheresi sono il dessert del momento: si sciolgono in bocca
Evviva le polpette, oggi le preparo con il tonno, ma alla puttanesca. Ci metto capperi…
Il pesce? I ragazzi non vogliono sentirne parlare e allora preparo queste cotolette e li…
Ci hai mai fatto caso? Ci sono situazioni nelle quali l'olio d'oliva potrebbe comportare un…
La mia frittata è una nuvola. Altro che omelette francesi, falla come me e spacchi…
Alla ricetta dei crocchè della mia nonna ho aggiunto il baccalà, non ti posso descrivere…
E' bastata un po' di ricotta per realizzare un primo piatto che ha fatto impazzire…
