Se sei stanco di cucinare le cozze sempre allo stesso modo, falle fritte e vedrai che incredibile scoperta: sfiziosissime, una tira l’altra!

Sono facilissime da fare, gustose ed originali: certamente un piatto diverso dal solito che lascerà a bocca aperta tutti i tuoi commensali.

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La ricetta è facilissima, alla portata di tutti non ti resta che indossare il grembiule e provare subito queste piccole delizie.

Stupisci tutti con un finger food diverso, le cozze saranno le protagoniste delle tua tavola con soli 3 ingredienti

Basta veramente poco per realizzare un piatto buonissimo come questo, una vera e propria scoperta soprattutto per chi ama i piatti a base di pesce. In questo periodo le cozze sono facilmente reperibili fresche, quindi sarà molto facile trasformarle in questo finger food lasciando che il loro sapore unico faccia il resto: avrai un risultato veramente straordinario!

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Ingredienti

1 kg di cozze
2 uova
Farina q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Olio di semi q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione delle cozze fritte

Per realizzare questo finger food sfiziosissimo iniziate pulendo le cozze: eliminate la barbetta e grattate ogni impurità dal guscio esterno. Sciacquatele bene e versatele in una pentola dai bordi alti, poi coprite senza aggiungere altro ed accendete a fuoco dolce. Lasciatele cuocere fino a che saranno tutte aperte, poi scolatele e sgusciatele. Mettetele da parte in un colino e fatele raffreddare completamente.

Hands of a woman checking and cleaning fresh mussels over a red plastic sieve in the kitchen, selected focus, narrow depth of field

Fatto ciò versate le uova in un recipiente ed aggiungete sale, pepe ed il prezzemolo tritato finemente. In un’altra ciotola versate invece la farina. Prendete ogni cozza e passatela prima nella farina: eliminate l’eccesso, poi immergetele nelle uova e sgocciolate. Infine passatele nuovamente nella farina facendola aderire bene.

Versate un dito di olio di semi in una padella e scaldatelo bene: aggiungete le cozze e friggetele fino a che saranno ben dorate, poi prelevatele con una schiumarola e trasferitele su carta assorbente per far asciugare l’unto in eccesso. Fatto ciò condite ancora con un pizzico di sale e pepe e servitele subito!

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