Amate la il salmone? Preparate questa mitica tartar insieme a noi, sarà impeccabile facile e veloce, vi lascerà senza parole.
Che ne dite amate il salmone? Allora preparate questa mitica tartar insieme a noi, un sapore irresistibile e delicato, da servire come antipasto o cena, da gustare marinato, ma con cosa? La salsa di soia, renderà questo piatto incredibilmente irresistibile e ricco di sapore.
Realizzarla è più facile di quello che potete immaginare, il pesce chiaramente dovrà essere freschissimo visto il fatto che verrà consumato praticamente crudo, dopodiché andrà ben pulito e privato di ogni minima lisca, vi spiegherò nel dettaglio come facilitare il tutto, tranquilli, vi basterà seguire attentamente il procedimento e non potrete commettere errori.
La salsa di soia, ha un sapore particolare, potrete scegliere quella che più vi pace presente in commercio, oppure prepararla in casa personalizzandola con gli ingredienti che più vi piacciono.
Non vi trattengo oltre, andiamo dunque nel dettaglio e vediamo subito gli ingredienti nel dettaglio, allacciate il grembiule e iniziamo subito realizzeremo insieme una Tartar di salmone favolosa.
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Ingredienti per 4 persone
200 g di filetto di salmone abbattuto
4 cucchiai di salsa di sioia
2 cucchiaini di aceto di riso o mele
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Semi di sesamo q.b
Preparazione della Tartar di salmone
Per realizzare questo antipasto, come prima cosa tagliate prendete i filetti di salmone abbattuto, sciacquate con acqua corrente e assicuratevi che non si siamo lische, eventualmente eliminatelo con una pizzetta, dopodiché riducete
il salmone a cubetti grandi e mettetelo in una scodella.
Aggiungete la salsa di soia, l’aceto e l’olio extravergine di oliva e mescolate per condire. Non è generalmente necessario aggiungere sale data la sapidità del pesce e della salsa di soia.
Trasferite il tutto in frigorifero, in un contenitore coperto, per circa un’ora per lasciar marinare per bene il pesce.
Al momento di servire aggiungi su ogni porzione una spolverata di semi di sesamo leggermente tostati in forno a 200 gradi per 5 minuti. Buon appetito.
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