Amate le polpette? Vi garantisco che così non le avete mai provate, fatte con solo pane, ed un sorprendente ripieno, vi sbalordiranno.
Voi Amate le polpette? Vi garantisco che così non le avete mai provate, una ricetta davvero sfiziosa, in più é talmente buona che dovrete prepararne in grande quantità, perché andranno a ruba.
L’impasto è composto da pane raffermo bagnato nel latte, strizzato e poi insaporito con tanto parmigiano e spezie profumatissime, con un delizioso cuore di filante caciotta, una vera prelibatezza, piacevole da gustare, per un ricco aperitivo o un antipasto per i vostri ospiti che di sicuro gradiranno tantissimo.
Si preparano velocemente e in pochissimo tempo, anche chi non è pratico ai fornelli, potrà realizzarle, piaceranno a grandi e piccini senza ombra di dubbio. Vediamo subito insieme gli ingredienti necessari per prepararli e il semplicissimo procedimento da seguire passo passo per un risultato strepitoso.
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Ingredienti
500 g di pane raffermo
400 ml di latte
120 g di parmigiano
2 uova
una spolverata di aglio liofilizzato
Erba cipollina q.b
Sale q.b
Pepe q.b
300 g di caciotta
2 uova per la panatura
Pangrattato q.b
Olio di semi di girasole q.b per friggere
Preparazione delle polpette
Per preparare le Polpette di pane con ripieno di caciotta, per prima cosa, mettete a bagno il pane raffermo nel latte, quando si sarà ammorbidito, strizzatelo e mettetelo in una scodella capiente.
Unite al pane le uova, il parmigiano, una spolverata aglio in polvere, sale e pepe, mescolate il tutto e se dovesse risultare troppo umido aggiungete un pó di pangrattato, impastate per bene e mettete da parte.
Tagliuzzate la la caciotta e versatela in una ciotolina, prelevate un pò di impasto, stendetelo sul palmo di una mano e farcitele con la caciotta, richiudendole per bene.
In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e in un altro piatto a parte versate una quantità di pangrattato, bagnate le polpettine prima nell’uovo in modo uniforme e poi nel pangrattato, se volete ottenere un risultato ancora più croccante ripassatele nuovamente nell’uovo e poi nel pangrattato.
Versate in una padella abbondante olio di semi, quando sarà ben caldo, iniziate a cuocere le polpettine e rigiratele di tanto in tanto, a doratura scolatele e assorbite l’olio in eccesso su carta assorbente, quindi servitele in tavola e gustatele. Buon appetito.
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