L’ananas al forno è una ricetta tipica del Brasile e che viene riportata in Italia così come in altri paesi e può essere servito sia a spicchi che a fette.
La distinzione sulla forma da dare alla nostra pietanza, sarà nell’utilizzo della tipologia di ananas, ovvero se utilizzare quello fresco oppure quello in barattolo. Nel caso la scelta vada verso la seconda opzione, allora potremo servire il nostro ananas al forno a fette. Un piatto decisamente scenografico e che verrà realizzato in pochissimo tempo.
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Come dicevamo nella descrizione, questo procedimento risulterà davvero molto semplice e veloce e serviremo in pochissimo tempo, un dessert buonissimo intavola. Iniziamo, qualora decidessimo di utilizzare l’ananas fresco, a pulirlo ed eliminare la scorza esterna tagliandolo a spicchi o fette. Spuntiamo singolarmente gli spicchi alla base ed eliminiamo la parte dura. Prendiamo una leccarda e foderiamola con carta forno e disponiamo su di essa gli spicchi (o fette) di ananas.
Cospargiamo la frutta con miele e spolveriamo con zucchero di canna e irroriamo con il Contreau. Terminiamo con la cannella (una spolverata) e inforniamo a 200° per 20 minuti. Utilizziamo come base la buccia dell’ananas che useremo anche per servire il nostro dessert alla frutta in odo da rendere il tutto anche più bello alla vista. Uno volta trascorso i tempo indicato e senza lasciare che l’ananas divenga troppo scuro, serviamolo. Superlativo!
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