Torta di mele senza zucchero: anche nonna ha le sue ricette leggere da sfornare dopo le feste, così stupisce tutti come sempre ma senza esagerare!
Ci sono dolci che sanno di casa, che ti avvolgono con il loro profumo e ti fanno tornare indietro nel tempo. Questa torta di mele della nonna è uno di quei dessert che conquista con la sua semplicità e con un tocco di leggerezza. Perfetta per riprendersi dopo le feste, quando si cerca qualcosa di dolce ma senza esagerare.
La dolcezza naturale delle mele si sposa con il miele, che dona un sapore delicato e avvolgente, mentre la cannella aggiunge quella nota speziata irresistibile. Il succo e la buccia di limone danno freschezza, e il risultato è un dolce soffice e umido, ideale per colazione, merenda o anche come fine pasto leggero.
La torta di mele della nonna senza zucchero: leggera e ricca di amore
Insomma, non serve essere esperti per prepararla, basta un po’ di amore e il profumo che uscirà dal forno farà il resto. Che dici, accendiamo il forno? Allaccia il grembiule, seguimi e iniziamo subito a preparare questa torta deliziosa!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti a 180 gradi in forno ventilato
Ingredienti per la torta di mele della nonna senza zucchero
Per uno stampo da 24 cm
330 g di farina 00
160 ml di acqua
4 uova
130 ml di olio di semi
130 g di miele
4 mele
1 limone di cui la buccia grattugiata e il succo
1 bustina di lievito per dolci in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
Come si prepara la torta di mele della nonna senza zucchero
Inizia sbucciando le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti le mele in una ciotola e irrorale con il succo di limone per evitare che si ossidino. In una ciotola grande, rompi le uova e montale leggermente con un frullino e aggiungi il miele, l’olio di semi e l’acqua, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Setaccia la farina con il lievito e unisci al composto liquido un po’ alla volta, mescolando delicatamente per evitare grumi. Aggiungi la buccia grattugiata del limone e la cannella per profumare l’impasto. Versa metà delle fettine di mele nell’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
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Rivesti uno stampo da 24 cm con carta forno oppure ungilo leggermente con olio. Versa l’impasto nello stampo e livella con una spatola. Sistema poi le restanti fettine di mele sulla superficie se lo preferisci. Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi e inforna la torta lasciandola cuocere per 40-45 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro e se esce asciutto, la torta è pronta. Una volta cotta, lascia intiepidire la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente e se vuoi servila con una spolverata di cannella o, per un tocco più goloso, accompagnala con un cucchiaino di yogurt naturale. Buon appetito!
