Oggi avevo proprio voglia di una merenda diversa dal solito, ecco perché prosciutto e formaggio sono diventati i protagonisti della scena in cucina con questa ricetta.
Facciamo riferimento a un piatto davvero buono e delizioso, veloce da realizzare e che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti, che mi permetteranno di rendere la merenda un appuntamento unico sotto ogni punto di vista.
Una merenda che, però, può trasformarsi subito anche nella pietanza perfetta da servire come aperitivo. Insomma, una ricetta che puoi adattare a ogni tipo di necessità e desiderio.
Tutto al prosciutto e formaggio, la ricetta per la merenda perfetta
La merenda di oggi ha un sapore completamente diverso dal solito: niente dolce, ma un piatto salato, fatto di pochi ingredienti che, sicuramente, lasceranno senza parole chiunque avrà modo di gustarla insieme a te. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:
- 300 grammi di farina,
- 550 grammi di latte,
- 3 uova,
- 50 grammi di burro.
Per condire:
- Prosciutto,
- Formaggio in scaglie.
Ecco come preparare la merenda salata in men che non si dica
La preparazione della nostra ricetta comincia proprio dal burro: facciamolo sciogliere all’interno di un pentolino a fiamma molto bassa, per evitare che si bruci. Dopodiché, in una ciotola, versiamo il burro sciolto, aggiungiamo il latte e le uova, mescoliamo bene il tutto e per ultimo mettiamo la farina, setacciandola per evitare la formazione di grumi.
Adesso possiamo scegliere se utilizzare subito l’impasto oppure, se ne abbiamo l’opportunità, lasciarlo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.
Prendiamo una padella antiaderente, facciamo sciogliere al suo interno un po’ di burro e successivamente aggiungiamo l’impasto aiutandoci con un mestolo. Facciamo cuocere da entrambi i lati, fino a ottenere una doratura perfetta. Una volta pronte, mettiamo le nostre crepes in un piatto abbastanza capiente.
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Infine, farciamo le crepes con prosciutto e formaggio e riscaldiamole leggermente al forno in modalità grill per cinque minuti a 150 gradi. Servitele su un bel vassoio, magari con un po’ di aceto balsamico, e vedrai che la tua merenda sarà subito pronta per essere servita in tavola… buona da lasciare tutti senza parole.
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