Anna Moroni strudel con erbe di campo e becon | Video ricetta

La nuova veste da food blogger di Anna Moroni ha già conquistato i fan della cuoca e follower che possono continuare a seguire le sue ricette. A tenere banco sul web oggi troviamo la nuova video ricetta dello strudel di erbe di campo e becon.

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Anna Moroni dopo l’arrivederci a Ricette d’Italia si era concessa una lunga pausa per vivere accanto alla propria famiglia in vista delle feste di Natale, con grande rammarico dei fan che in questo frangente hanno sempre sperato di poter vedere tornare in tv la cuoca, magari al fianco di Antonella Clerici, anche se per un solo giorno. La Moroni, invece, data il delicato momento legato all’emergenza sanitaria e il continuo aumento dei contagi da Coronavirus, ha deciso di reinventarsi ancora una volta nel campo lavorativo e quindi in veste di food blogger.

Non a caso, ecco che oggi i riflettori sono puntati nuovamente sulla sua pagina Instagram per via della nuova video ricetta realizzata e condivisa da Anna Moroni. La cuoca, dunque, ha reso pubblica la sua ricetta per lo strudel realizzato con erbe di campo e becon:

• 1.200 g di erbe miste di campo già pulite
• 100 gr di bacon in un pezzo solo
• 300 gr di farina 00
• 80 gr di olio
• 50 gr di gruviera grattugiata
• 50 gr di mozzarella tagliata a dadolini o provola
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di acqua tiepida
• 1 uovo sale e pepe
• burro per imburrare la teglia
• In alternativa un rotolo di pasta sfoglia

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Anna Moroni strudel con erbe di campo e becon | Il procedimento

La nuova video ricetta pubblicata da Anna Moroni, come sua abitudine fare, è accompagnata anche dall’eccellente descrizione fatta in merito al procedimento per la realizzazione del piatto. Nel caso dello strudel di erbe di campo e becon, Anna Moroni ricorda che il primo necessario step è quello di lessare le verdure ma, una volta cotte, queste devono essere strizzate per bene al fine di perdere l’acqua accumulata durante la cottura. Nel frattempo, in una padella fare soffriggere il becon e fare in modo che questo si sgrassi completamente. Successivamente, unire olio e bullo e far sfumare tutto insieme con le erbe precedentemente lessate.

Anna Moroni nel post in questione scrive anche: “Preparare la pasta strudel unendo, la farina con l’olio e l’acqua tiepida e il sale, lasciare riposare. Unire alle verdure la groviera e la mozzarella, arrotolare e dare la forma dello strudel”.

Una volta che il nostro strudel è pronto, conclude Anna Moroni, dobbiamo ungere la sua superficie di olio e mettere in forno per 30 minuti a 180 gradi.

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