La mamma è sempre la mamma, un pensiero perfettamente racchiuso da Antonino Cannavacciuolo in un piatto realizzato con il cuore e non solo. Una ricetta molto nota nella nostra nazione, un piatto che le mamme di Italia realizzano con il cuore e che, per certi versi, è ormai diventato il simbolo per eccellenza dell’estate al sud (e non solo).
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La cucina di Antonino Cannavacciuolo è un mix di emozioni e di piccoli segreti che nel tempo lo chef ha avuto modo di imparare osservando il padre nel suo lavoro e non solo, dato che per lo chef è stato determinante in particolar modo la vicinanza alla madre e anche alle nonne quando era solo un ragazzo. Insieme a loro, infatti, lo chef ha imparato a scoprire pian piano le tradizioni culinarie napoletane e non solo.
Lo chef Cannavacciuolo, infatti, in diverse occasioni ha avuto modo di spiegare come tra i ricordi legati alla sua infanzia vi fossero quelli della madre in cucina e del padre che al giorno tornava a casa dopo una lunga giornata di lavoro ma, nel mirino dell’attenzione del web, oggi, troviamo una ricetta molto importante per il giudice di MasterChef e che per lui porta un solo nome: mamma.
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Antonino Canavacciuolo cuore di mamma | Il piatto simbolo della tradizione
Ebbene sì, nel mirino dell’attenzione mediatica nel corso delle ultime ore troviamo la pubblicazione di un nuovo post nella pagina dello chef Cannavacciuolo, un piatto che tutti gli italiani conoscono e che in men che non si dica ha conquistato il popolo del web.
Nella foto in questione, infatti, è possibile vedere una fetta di un piatto tipico come quello della parmigiana, una ricetta che gli italiani conoscono molto bene e che, soprattutto in questo periodo dell’anno è considerato un piatto super top… ma, per lo chef Antonino Cannavacciuolo tale ricetta porta un nome speciale, come lui stesso ha scritto su Instagram: “La parmigiana di melanzane per me ha un solo significato: mamma!”.
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