Immaginate di aprire il vostro frigorifero e trovarvi con un po’ di gnocchi, non abbastanza per preparare un piatto completo, ma sufficienti per un aperitivo.

Una sera, mio marito mi ha lasciata senza parole, tutto grazie agli gnocchi. Non sapevo proprio come utilizzarli in cucina, dato che non erano sufficienti per due persone.

Ecco che lui ha cambiato radicalmente il menù della serata: il pesto che doveva condire gli gnocchi è diventato una salsa per accompagnare altri cibi, e in men che non si dica, la cena si è trasformata in un apericena. Il risultato è stato davvero magnifico!

Gnocchi da aperitivo: la ricetta che devi provare subito

Come abbiamo detto prima, questa ricetta nasce per svuotare il frigorifero, e grazie a questa semplice trasformazione, abbiamo creato un’apericena in pochi minuti. Si tratta di un piatto pratico e veloce che richiede pochissimi ingredienti, lasciando i commensali senza parole. Per questa ricetta, ti serviranno solo i seguenti ingredienti:

  • 200 g di gnocchi,
  • Parmigiano,
  • Sale,
  • Pepe,
  • Olio per friggere.

Prepariamo insieme gli gnocchi da Apericena

Come spiegato prima, con mio marito abbiamo cambiato idea sul menù della cena. Il pesto, che doveva condire gli gnocchi, è diventato una salsa d’accompagnamento per i fritti, e nel frattempo abbiamo fatto razzia di affettati in frigorifero per allestire un tagliere da mettere al centro della tavola.

Successivamente, abbiamo preparato una piccola insalata di pomodoro, e poi ci siamo concentrati sugli gnocchi. Li abbiamo presi dal frigorifero e li abbiamo fritti come fossero patatine fritte, in olio bollente. Una volta cotti, li abbiamo sistemati su un vassoio con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

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Infine, abbiamo preso una ciotola abbastanza capiente, dove abbiamo messo i nostri gnocchi, aggiungendo una bella spolverata di parmigiano mentre erano ancora caldi. Vedrai che renderanno il tuo apericena davvero gustoso e delizioso, e ti permetteranno anche di salvare un alimento che avevi lasciato in frigo senza sapere come usarlo.

Inoltre, un altro dettaglio molto importante da tenere a mente: se servi gli gnocchi fritti come street food, tutti rimarranno piacevolmente sorpresi e senza parole. Insomma, un piatto che andrà subito a ruba!

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