PRESENTAZIONE
Oramai fare gli aperitivi è prassi…non si va più a cena ma si fa l’aperitivo.
Meno impegnativo sicuramente e più sfizioso.
Noi di ricettasprint ti diamo lo spunto per organizzarlo a casa in pochissimo tempo.
Ricette veloci e appetitose.
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SACCOTTINI DI BRESAOLA
INGREDIENTI
- 8 fette di bresaola
- 120 g di robiola
- basilico
- timo
- limone
- pepe
- erba cipollina
PROCEDIMENTO
In un recipiente versate la robiola, unite il timo e il basilico tagliati finemente aggiungete la scorza del limone e il pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e con un cucchiaio distribuite il composto sulle fette di bresaola.
Chiudetele a sacchetto e legatele con uno stelo di erba cipollina.
I saccottini di bresaola sono pronti.
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CESTINI DI PASTA FILLO E SPINACI
INGREDIENTI
- 400 g di spinaci
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano
- 1 uovo
- noce moscata
- sale
- 2 fogli di pasta fillo
PROCEDIMENTO
Tagliate a quadreatini la pasta fillo. (10 cm per 10)
In un tegame, coperto,mettete a cuocere gli spinaci mondati, cuoceteli con un bicchierino di acqua salata per 10 minuti. Scolateli e strizzateli.
In una terrina mettete gli spinaci tagliuzzati, il parmigiano, la noce moscate e unite l’uovo e mescolate.
Utilizzate una teglia per muffin per dare forma ai cestini. Quindi imburrate i fori e mettete tre pezzi di pasta filo sovrapposti, con un cucchiaio distribuite il composto di spinaci in ogni cestino.
Infornate a 180 C a forno preriscaldato per 20 minuti circa.
Servite freddi i vostri cestini di pasta fillo e spinaci
RITZ CON FORMAGGIO
INGREDIENTI
- 12 Ritz
- 100 g di gorgonzola
- 50 g di mascarpone
- prezzemolo
PROCEDIMENTO
In una ciotola versate il mascarpone e il gorgonzola e mescolateli tra ottenendo così una crema liscia.
Unite il prezzemolo tritato finemente e mescolate.
Distribuite il composto con un cucchiaino su ciascun Ritz e decorate con una fogliolina di erbetta.
I Ritz con formaggio sono pronti
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A questo punto non vi resta che gustare il vostro aperitivo finger food.
Buon Appetito
