Pronto in 10 minuti il nostro stuzzichino buono per sempre: se volete davvero stupire parenti e amici c’è solo un modo ed è davvero semplice
Il vero segreto di una buona cucina non sono le ricette complicate, ma la semplicità. Come questo stuzzichino pronto in 10 minuti: croccante, salate, formaggioso e saporito. E può anche diventare un grandissimo sostituto delle patatine fritte o al forno, con basso contenuto di carboidrati.
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Iono solo 2 o 3 zucchine (dipende da quanti siete), un po’ di burro fresco all’aglio oppure al naturale se non sopportate l’odoro e il sapore, del parmigiano grattugiato o del pecorino. Niente olio, niente altri grassi e una cottura veloce in forno per una ricetta sorprendente.
Ingredienti:
3 zucchine grandi
150 g di burro all’aglio
50 g di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe nero q.b.
Stuzzichino pronto in 10 minuti, il segreto è la precisione
Perché usiamo la mandolina per affettare le chips di zucchine? Ci servono più o meno tutte della stessa misura per una cottura uniforma, così è più facile
Preparazione:
Ancora prima di cominciare la preparazione della ricetta, preriscaldate io forno a 210°. Poi usando una mandolina, oppure un coltello ben affilato se avete mano ferma, affettate sottilmente le zucchine e appoggiatele in uno strato su una teglia coperta da carta forno.
Spennellate ogni pezzetto con un po’ di burro all’aglio a temperatura ambiente e poi cospargete con un velo di parmigiano.
Ora tutto quello che dovete fare è infornare sempre a 210° per 25 minuti o comunque fino a doratura dei bordi. Prima di condire, assaggiate un pezzetto di zucchina e poi regolatevi con il sale e una macinata di pepe fresco a piacere.
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Lasciate intiepidire e andate avanti con un altro vassoio di zucchine fino a quando le completate tutte. Alla fine portate a tavola e cominciate a sgranocchiare.
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