Con solo pane raffermo e pochi ingredienti, riuscirai a realizzare delle schiacciatine buonissime da abbinare a tutto, ricetta zero sprechi per aperitivi sfiziosi!
Sei in cerca di un’idea per un aperitivo sfizioso da preparare in pochi minuti, utilizzando solo pane raffermo e pochi ingredienti? Allora la ricetta delle schiacciatine di pane è sicuramente quella che fa al caso tuo! Con un mix di pomodori, olio d’oliva, formaggio e spezie, potrai creare un gustoso stuzzichino da abbinare a una miriade di ingredienti, perfetto per qualsiasi occasione.
Quello che rende questa ricetta così speciale è la sua versatilità: puoi aggiungere gli ingredienti che preferisci, come olive, capperi, peperoncino o salumi, per personalizzare il tuo aperitivo e renderlo unico. L’utilizzo del pane raffermo ti permette di evitare gli sprechi e dare nuova vita ai tuoi avanzi, dimostrando che con un pizzico di creatività si possono realizzare piatti deliziosi senza dover spendere una fortuna. Ti consiglio di arricchire anche le schiacciatine con ingredienti freschi e di qualità, come pomodorini tagliati a metà, olive nere snocciolate, capperi sott’olio, foglie di basilico fresco o fette sottili di salame o prosciutto. Questi accostamenti renderanno le tue schiacciatine ancora più saporite e invitanti, perfette da gustare insieme a un buon bicchiere di vino o un cocktail a base di prosecco.
Insomma, le schiacciatine di pane sono la soluzione perfetta per un aperitivo veloce e gustoso, ideale per accontentare tutti i palati. Con un mix di ingredienti semplici e genuini, potrai preparare uno stuzzichino irresistibile, che stupirà i tuoi ospiti e farà innamorare chiunque della tua creatività in cucina. Non ti resta che metterti all’opera e deliziare i tuoi amici con questa deliziosa ricetta zero sprechi!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
300 g di pane raffermo
240 ml di acqua
80 g di pomodori: passati, freschi o pelati
60 ml di olio d’oliva
70 g di parmigiano reggiano
1 cucchiaino raso di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1 uovo
Olio d’oliva q.b. per la copertura
Taglia il pane raffermo a tocchetti e mettilo in una ciotola con l’acqua, lasciandolo in ammollo per circa 15 minuti. Versa il pane nel mixer insieme all’acqua e aggiungi sale, olio, pepe e formaggio. Trita grossolanamente.
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Versa il composto in una ciotola e impasta con le mani, aggiungendo i pomodori tritati, l’uovo e mescolando fino a rendere il composto omogeneo. Versa il preparato in una teglia rivestita con carta da forno, livellando bene per ottenere uno strato sottile.
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Spennella la superficie con un filo d’olio d’oliva e inforna a 200 gradi per 25-30 minuti, o fino a quando le schiacciatine non risulteranno croccanti. Una volta pronta, taglia le schiacciatine a quadrotti e servile sfiziose accompagnate da ingredienti a piacere. Buon appetito!
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