Attenzione+al+pollo+crudo%2C+se+fai+cos%C3%AC+stai+sbagliando%21+Presta+attenzione%21
ricettasprint
/attenzione-al-pollo-crudo-se-fai-cosi-stai-sbagliando-presta-attenzione/amp/
News

Attenzione al pollo crudo, se fai così stai sbagliando! Presta attenzione!

Lo sai che devi prestare attenzione al pollo crudo, se fai così ogni volta lo sai che stai sbagliando?

Oggi vogliamo darti qualche dritta su come trattare il pollo crudo. C’è un’abitudine comune che è quella di lavare il pollo prima di cuocerlo, ma non è corretto!

Attenzione al pollo crudo Ricettasprint

Purtroppo spesso commettiamo errori in cucina ogni volta che cuciniamo o maneggiamo il cibo, ma si deve prestare attenzione per ridurre i rischi. Il pollo crudo non deve essere mai lavato prima di cucinarlo, scopriamo il perché!

Il pollo crudo non deve essere lavato prima di cucinare

Se si lava il pollo prima di cucinare si potrebbe diffondere un batterio, il Campylobacter, quindi è importante prestare attenzione!

Petto di pollo pronto per essere cucinato Ricettasprint

Purtroppo è un abitudine comune quella di lavare il pollo crudo prima di cucinarlo, ma ti possiamo garantire che non una buona idea, basta la cottura per eliminare i batteri. Bisognerebbe prestare maggiore attenzione agli utensili, superfici e mani che possono essere un veicolo per le infezioni.

Non tutti sanno che il lavaggio della carne di pollo non va fatto. Il pollo crudo è contaminato da una serie di batteri che possono provocare delle intossicazioni alimentari. Sul pollo crudo possiamo trovare batteri come Campylobacter, salmonella e Clostridium, che fortuna vanno via a temperature di 85°C.

Leggi anche: Il polpo si cuoce così, la mia nonna non sbaglia un colpo, non difficile renderlo morbido

Leggi anche: Mandarino, clementina e mandarancio come distinguerli e conservarli così da farli durare a lungo

Il lavaggio della carne può solo aumentare la possibilità che i batteri si diffondano, purtroppo possono andare a contato con utensili, superfici e cibi. Non sempre si presta attenzione quando si manipolano gli alimenti in cucina. Quando si lava il pollo, gli schizzi, lo sgocciolamento e l’acqua che entra a contatto con le tue mani sporche di carne cruda potrebbero arrivare ad altri cibi che sono presenti in cucina. Quindi prestiamo attenzione!

Leggi anche: Pesciolini brutti d’argento in casa, come sbarazzarsene e prevenirne la comparsa? Tu non lo sai questa dritta!

C’è una campagna di sensibilizzazione pubblica in Gran Bretagna sul non lavare il pollo prima di cucinarlo. Se avviene si potrebbe diffondere il campylobacter un batterio molto diffuso, cosa causa l’infezione?

L’infezione da questo batterio può causare non solo diarrea, ma anche vomito, dolori addominali, febbre e mal di testa che può durare alcuni giorni dopo aver ingerito cibo contaminato. Nell’arco di una settimana scompaiono i sintomi.

Purtroppo in persone debilitate o con patologie si possono anche avere complicazioni gravi.

Come limitare i rischi?

Come suggerito dalla Fondazione Veronesi, sarebbe preferibile cuocere il pollo senza lavarlo, inoltre visto che il batterio è presente in un numero elevato di allevamenti. Proprio durante la macellazione la carne del pollo può venire a contatto con il contenuto dell’intestino dell’animale. Una volta acquistato il pollo si consiglia di mettere il pollo crudo nei ripiani più bassi del frigo e coprirlo sempre!

Non lavare il pollo prima di cucinarlo Ricettasprint
Virgilia Panariello

Published by
Virgilia Panariello

Recent Posts

  • Finger Food

Le lavo, le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un colatura di uova sbattuta, ho risolto la cena in 5 minuti

Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…

7 ore ago
  • Dolci

La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell’anno, ora mangio senza dolori addominali e corse nel bagno

La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell'anno, ora…

7 ore ago
  • News

Sai come scongelare la carne in modo davvero sicuro? Cosa ti dice l’esperto

Come bisogna fare per scongelare la carne senza correre alcun rischio, i consigli dell'esperto per…

8 ore ago
  • Dolci

Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è certo il lievito, se stai a leggere lo scopri

Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è…

8 ore ago
  • Secondo piatto

Ma quali bastoncini, faccio delle polpettine di pesce e parmigiano che fanno impazzire grandi e piccoli

Quando non si può o vuole mangiare carne, ecco l'alternativa sfiziosa che piace sempre a…

9 ore ago
  • Secondo piatto

Frittata salva cena, non ho nemmeno il tempo di servirla in tavola perché sparisce in un lampo

Durante la settimana, tutto è una vera e propria corsa contro il tempo, ecco perché…

9 ore ago