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Federico Danesi

  • Secondo piatto

Flan di patate monoporzione, che scoperta bellissima: risolvi il problema del secondo in pochi minuti, difficile che uno solo possa bastare

Se sei stanca dei soliti piatti a base di patate, prova questi flan e capirai cosa fa veramente la differenze:…

2 mesi ago
  • Pizza

Panini morbidi come quelli delle patisserie parigine, ora ha scoperto il segreto: è un ingrediente che non ho mai usato nell’impasto, sono soffici da paura

Leggermente dorati all'esterno, morbidissimi all'interno e perfetti da farcire: il segreto per i panini spettacolari è un'idea geniale Quante volte…

2 mesi ago
  • Dolci

Durante un viaggio in Francia ho scoperto come cucinare il pesce senza rischi e con sapore: con questo sughetto la scarpetta è garantita, piatto pulito

In meno di mezz'ora cucini un piatto di pesce delicato e molto saporito, adatto anche ai bambini e con un…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Non sono gnocchi alla sorrentina, ma molto di più: mi bastano un paio di ingredienti per un primo da scarpetta assicurata, domenica li stendo tutti

L'idea è quella della classica ricetta napoletana, ma la trasformiamo a modo nostro e diventa un primo piatto irresistibile Gratinato…

2 mesi ago
  • Finger Food

Non è un primo piatto e nemmeno un antipasto, questo sformato è pura poesia: mi dura 12 mesi l’anno, l’ho studiata davvero bene

Faccio tutto da sola e preparo uno sformato da leccarsi i baffi: nel ripieno c'è tutto quello che serve per…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Vuoi sapere come faccio mangiare le verdure ai miei figli difficili, la nascondo nella pasta all’uovo, se li divorano questi!

Pasta fatta in casa, un bel modo per pensare alla famiglia: questa volta però nel ripieno uso una verdure che…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Orecchiette sciuè sciuè, pronte in 10 minuti: dopo che le avrai mangiate non potrai fare a meno di prendere la ricetta

Prendi delle orecchiette, fresche o secche non importa, e le condisci con questo ragù: da quando le ho scoperte, la…

2 mesi ago
  • Primo piatto

Ma va là, te e la dieta rigida: io faccio un fusillo 3.0 che posso mangiare anche tutti i giorni, non ingrasso mica!

Dieta sì, ma con giudizio perché se cucinati nella maniera corretta anche i fusilli ci aiutano a dimagrire e adesso…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Con meno di 10 euro ho svoltato la cena per tutti: ne ho dovute fare una vagonata per quante se ne sono mangiate

Spera relativa, soddisfazione piena e un piatto che non tradisce mai: una ricetta a metà tra Italia e Oriente davvero…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Se hai intenzione di fare bella figura con pochi euro, comincia a marinare il petto di pollo così, poi ti spiego

Bastano poche mosse, quelle giuste, per marinare con gusto il petto di pollo e servire un secondo piatto completo a…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Meglio di una frittata, faccio un mega rösti di patate: se lo mangiano tutti e anche stasera la cena è salva senza discussioni

Questa sera tutti a tavola con un mega rösti di patate che risolve alla grande il problema della cena: a…

2 mesi ago
  • Contorno

Il purè non è una roba di patate schiacciate, è una vellutata cremosa liscia come la seta che ti si scioglie in bocca: ti do la ricetta

Una delle ricette più facili e gettonate in cucina nasconde molte insidie: con questa ricetta e un paio di trucchi…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

La miglior carne per delle polpette buonissime non è di solo manzo, guarda cosa ci devi mettere

Se prepari le polpette solo con la carne di manzo non sbagli, ma se vuoi cucinare le migliori allora devi…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Da quando ho scoperto le polpette di carne lessa, ho chiuso nel buttare la carne da brodo: se le litigano a tavola

Riciclare tutto e farlo bene, un valore aggiunto nella nostra cucina: se provi queste polpette con la carne lessa avanzata…

2 mesi ago
  • Dolci

5 versioni di castagnole che stupiranno anche i più esperti: non solo fritte, non solo semplici, non solo invernali, devi provare

Chi mangia le castagnole esclusivamente a Carnevale sbaglia, chi lo fa friggendole e basta pure: viaggio alla scoperta di sapori…

2 mesi ago
  • Dolci

Quando ho voglia di stupire tutti tiro fuori dal cilindro il tronchetto bicolore: lo faccio come mi ha insegnato la zia, è davvero speciale

Una base morbida e un ripieno goloso: attenta a preparare questo tronchetto, rischi che non si alzino più dalla tavola…

2 mesi ago
  • Dolci

Non c’è pranzo migliore di quello che finisce con la frutta e il dolce: io però li metto insieme, questa cheesecake all’arancia è degna di una boutique

Il risultato spettacolare, il lavoro manuale relativo e se rispetti tutti i passaggi riesce sempre: ecco la più bella cheesecake…

2 mesi ago
  • Secondo piatto

Mi sono superata questa volta con le fettine di vitella ho fatto degli involtini wow, se li sono divorati ieri sera

Quando la carne è di prima qualità e il taglio è quello giusto, puoi lavorare con la fantasia perché questi…

2 mesi ago