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Federico Danesi

  • Contorno

Affetto finemente due barbabietole e le friggo, uno snack così non lo avevo mai provato: buone da finire subito

C'è un modo molto pratico e facile per valorizzare anche le barbabietole in cucina: se le trasformi in chips il…

3 mesi ago
  • Dolci

Torta morbida solo cioccolato e albumi, zero rimorsi è light, mangiatene quanta ne vuoi!

Per una volta diciamo addio alla dieta e benvenuto alla gola: alla torta morbida con cioccolato e albumi non si…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

C’è un po’ di minestrone avanzato in frigorifero, oggi preparo delle frittelle: non è un’idea folle, qui lo mangiano tutti

Un modo interessante per recuperare quello che è avanzato ma anche un'idea originalissima: il minestrone che diventa frittelle Ricordo che…

3 mesi ago
  • Primo piatto

Pasta al forno, alla norma e in bianco, solo in friggitrice ad aria pochi minuti e la metti in tavola

Un po' per riciclare, un po' per svuotare il frigo, ma molto perché semplicemente è buona: la pasta al forno…

3 mesi ago
  • Dolci

Frittelle di riso toscane, la vera ricetta tradizionale con poco burro: una tira l’altra, appena torni in cucina le hanno già finite

Ingredienti semplici e diretti, per un piatto di frittelle di riso toscane che sanno di compagnia: prepararle insieme ai bambini…

3 mesi ago
  • Dolci

Crostata con mandorle, ricotta e rhum: posso davvero fare tutto in casa

La pasticceria di casa è bella perché ci permette sempre di proporre idee nuove e questa crostata  con mandorle, ricotta…

3 mesi ago
  • Dolci

Biscotti vegani al limone e vaniglia, basta poco lavoro manuale per un risultato super

Sembrano usciti dal forno della pasticceria e invece sono soltanto frutto del nostro lavoro: questi biscottini senza uova e burro…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Polpette di zucca senza patate, con un cuore filante: da quando le ho scoperte non le abbandono più solo 90 kcal

La zucca è un ingrediente molto versatile in cucina e si presta a tante ricette, come queste polpette croccanti fuori…

3 mesi ago
  • Primo piatto

Ravioli fatti in casa la versione leggera, solo 190 kcal che fai non i prepari almeno una volta

La pasta fatta in casa è sempre una grande soddisfazione e questi ravioli, così carichi ma leggeri, sono uno spettacolo…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Con del petto di pollo a fettine e una manciata di funghi ho fatto i cordon bleu per i grandi, impazziscono tutti ogni volta

Carne bianca farcita e impanata, non può esserci niente di più buono e facile da preparare: una cena con i…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Prendo due fette di vitello e faccio una cotoletta da Oscar: il segreto è tutto nel ripieno, nessuno lo può immaginare

Tutto parte da due fettine di vitello che diventano una cotoletta farcita croccante, con un ripieno da scoprire: il pranzo…

3 mesi ago
  • Dolci

Prendo una bottiglia di plastica e shakero tutto lì dentro: la torta con cocco e limone senza burro non è mai stata così buona

Preparare l'impasto di una torta cocco e imone senza sporcare nulla in cucina: se è questo il tuo obiettivo sei…

3 mesi ago
  • Dolci

Faccio delle polpette di spinaci spaziali non solo sono ripiene, ma nessuno sa che le cuocio nella friggitrice ad aria.

Sostanziose e leggere, due caratteristiche che le polpette dovrebbero avere sempre: queste con gli spinaci filanti sono speciali Quando gli…

3 mesi ago
  • Primo piatto

Ravioli fatti in casa sì, ma questa volta stupisco tutti: mi basta un pezzo di stoccafisso per cambiare musica

Tutto fatto e mano e tutto buonissimo: i ravioli ripieni di stoccafisso sono un'idea molto carina per il pranzo della…

3 mesi ago
  • Dolci

Non c’è un filo di burro in questa torta all’arancia, anzi trovi un sacco di gocciole di cioccolato, buonissima!

Alla lunga lista dei ciambelloni fatti in casa, ora puoi aggiungere questo: è semplicissimo, ma ha una particolarità unica Frutta…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Con la polpa di granchio non si fanno solo i primi piatti io ci faccio queste polpette spaziali super top!

Invitanti polpette con la polpa di granchio e le verdure, una ricetta completa che non piacerà soltanto ai bambini Bocconcini…

3 mesi ago
  • Secondo piatto

Non è uno strudel e nemmeno un calzone, ma l’unico modo per far felici i bambini: solo così mangiano le verdure

Dedicato a tutti quelli che faticano a far mangiare le verdure ai bambini e sono alla ricerca di un piatto…

3 mesi ago
  • Dolci

Non è la classica torta al cioccolato, ma un viaggio di emozioni: io aggiungo il latte e le pere, ma la finiscono in un battibaleno

Cioccolate, latte e pere: tre ingredienti fondamentali per un dolce di sicuro successo: lo prepari in pochissimo tempo Questo è…

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