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Federico Danesi

  • Primo piatto

Patate, provola e pasta: ma quale minestrina, io mi coccolo con questo freddo

Invece della solita minestrina per scaldarsi quando la temperatura si abbassa, c'è una soluzione molto più golosa: pasta, patate e…

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  • Dolci

É la più buona mug cake che abbia mai fatto, la mangio tutti i giorni senza rimpianti

Facilissima da preparare, velocissima da cuocere, buonissima da mangiare: questa mug cake puoi prepararla anche tutti i giorni La cucina…

6 giorni ago
  • Secondo piatto

3 ricette di arrosti top italiani per le festività in arrivo, comincerei dal primo domenica!

L'arrosto è il piatto per eccellenza delle feste e merita una vetrina speciale: con queste 3 ricette non puoi davvero…

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Immergi la carne in questa marinatura e poi mettila in cottura, le tue cene da oggi in poi saranno diverse

C'è un modo semplice ed efficacissimo per portare a tavola runa carne succosa, saporita e buonissima: la marinatura funziona davvero…

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  • Primo piatto

Il segreto per non scuocere mai le fettuccine quando non hanno un timer sulla confezione

Ho comprato delle fettuccine artigianali ma il produttore non mi indica i tempi di cottura: nessun problema, posso rimediare così…

1 settimana ago
  • Dolci

Da quando mi hanno svelato la ricetta del tortino al cioccolato come quello del ristorante lo faccio ogni volta che ho ospiti

Morbido e cremoso, fino ad oggi hai sempre pensato di non poter preparare il tortino al cioccolato come quello del…

2 settimane ago
  • Dolci

Pudding di riso come lo fanno in Inghilterra, nessuno sa che contiene pochissime calorie lo mangio sempre!

Non è il nostro classico budino di riso, anche se gli somiglia: il pudding come lo fanno in Inghilterra è…

2 settimane ago
  • Contorno

Altro che melanzane o peperoni, questa volta la caponata la faccio con i carciofi, lascio tutti di stucco!

Molto più di un semplice contorno, un piatto clamorosamente buono e poco complesso: la caponata di carciofi è da provare…

2 settimane ago
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Lo sai che in 15 minuti ti faccio delle castagne meglio dei caldarrostari a Piazza di Spagna

C'è un modo molto semplice e pratico per riproporre a casa nostra gli stessi profumi e sapori del caldarrostaro: basta…

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  • Secondo piatto

Con questo timballo conquisto i più scettici stasera a cena non impazzisco almeno

C'è un modo molto semplice per valorizzare un ortaggio ancora poco utilizzato nelle nostre cucine: il timballo di cardi è…

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  • Primo piatto

Ma chi l’avrebbe detto che il risotto con l’uva avrebbe riscosso questo successo: ormai è un must!

Un abbinamento che funziona e non stanca mai, ingredienti semplici ma ben integrati tra loro: il risotto con l'uva è…

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Lasagne in bianco senza carne veramente gourmet, il segreto una besciamella top e questi ingredienti segreti

Sembrano le classiche lasagne della domenica ma in realtà sono davvero speciali e non solo per il loro colore: puoi…

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Bagels perfetti come quelli Newyorkesi ma made in Italy: il segreto è nella friggitrice ad aria!

Chi è stato almeno una volta sulla costa Est degli Stati Uniti li conosce, ma da oggi puoi preparare bagels…

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  • Primo piatto

Non è una lasagna, ma uno sformato multicolori, all’interno c’è un patrimonio autunnale super TOP

Diverse consistenze ma tre solo ingredienti principali per questo sformato tutta natura che piacerà anche a chi non ama le…

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  • Dolci

Faccio delle frittelle con il cucchiaio: ma quale sbattitore, mi vengono spaziali e ti si sciolgono in bocca

Dall'impasto alla frittura, tutti i passaggi per preparare le migliori frittelle al cucchiaio: nemmeno ti accorgi di averle mangiate Se…

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  • Dolci

Faccio i donuts senza glassa ovviamente sono irresistibili, la ricetta americana importata da mia zia

Se ancora non sai come si preparano le tipiche ciambelle statunitensi, è l'occasione buona per provare: a questi donuts non…

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  • Dolci

Se proprio devi fare uno strappo alle regole, prepara come me i mini bomboloni caldi alla crema: spaccano!

Non sono propriamente dietetici, questo è vero, ma in compenso sono ultra golosi: i mini bomboloni caldi alla crema ci…

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  • Contorno

Si sono puliti anche il tegame con il pane, il mio purè ogni volta fa questo effetto una svolta in cucina

In mezzo a tutti gli altri contorni, il puré funziona sempre meglio di tutti, ancora di più in questa versione…

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