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Federico Danesi

  • Finger Food

Un cinquantina di salatini in 15 minuti, oggi avevo la verdura e se li sono spazzolati, domani chissà cosa improvviso

Tutto parte da un rotolo di pasta sfoglia, il modo migliore per racchiudere un ripieno naturale e buonissimo Qualche volta…

1 mese ago
  • Primo piatto

Almeno una volta alla settimana preparo la zuppa del fattore esattamente come me l’ha insegnata lui: un pieno di natura e sono soltanto 90 kcal

Quello che si serve per sistemare lo stomaco, il fegato e la salute è tutto in natura: con questa zuppa…

1 mese ago
  • Primo piatto

Stanca dei soliti no alla verdura, ecco la soluzione che ti serve, stendi tutti senza che sbraitano

Quando i figli ma magari pure il marito non gradiscono certe verdure serve una soluzione geniale: come questa pasta al…

1 mese ago
  • Dolci

Sarà che oramai la crostata di ciliegie la faccio sempre con questa chicca, alle feste è il primo dolce a sparire!

Quanto volte la crostata esce dal forno troppo bruciata sotto o poco cotta dentro: c'è un metodo facile per evitare…

1 mese ago
  • Pizza

Non è una focaccia bianca e nemmeno un panino, eppure a casa mia impazziscono quando lo preparo: ecco il panuozzo

Davvero incredibile quello che puoi preparare partendo solo da acqua e farina: un'antica tradizione che si rinnova ma non cambia…

1 mese ago
  • Menù

5 ricette a base di mandarini, mantenersi in salute con gusto non è mai stato così facile

É arrivato il momento di cambiare prospettiva sui mandarini: non più solo un buon frutto, ma un alleato prezioso in…

1 mese ago
  • Pizza

C’è voglia di calzoni ripieni nell’aria e mica ci possiamo chiamare fuori: io preparo una versione più leggera e senza glutine, da sogno

I calzoni ripieni hanno il sapore dei piatti completi e intelligenti: quando li preparo in questa versione si invitano tutti…

1 mese ago
  • Secondo piatto

Inverno, primavera o estate non importa, l’arrosto di maiale lo cucino sempre: con questa salsina delicata non mi serve nemmeno il contorno

C'è sempre un buon motivo per cucinare un arrosto goloso e succoso, ancora di più con la carne di maiale:…

1 mese ago
  • Dolci

Ma quali gnocchi o sformati, oggi le patate mi servono per un dolce: sono quelle americane, la morbidezza di questa torta è da svenire

Abbiamo molti modi per sfruttare al meglio le patate dolci, ma come base per una torta sono eccezionali: tutti ci…

1 mese ago
  • Primo piatto

Non è ancora la stagione della pasta fredda: e allora porto a tavola questa versione tiepida e cremosa, si finiscono una forma di pane per la scarpetta

Ma chi l'ha detto che la pasta fredda si mangia solo d'estate: io la preparo tiepida e cremosa, tutti mi…

1 mese ago
  • Finger Food

Cornetti salati come quelli della pasticceria, preparo tutto con le mie mani: e così la prossima volta nessuno potrà dire che non sono capace

Con pochissimi ingredienti prepari un antipasto o un aperitivo sorprendente: hai fatto tutto con le te mani i cornetti con…

1 mese ago
  • Contorno

Insalata con il cereale magico, mi aiuta a mantenere la linea, va bene anche per mio suocero che soffre di diabete

Non c'è nulla di più veloce, pratico e gustoso che preparare una bella insalata: ma questa versione è davvero speciale…

1 mese ago
  • Dolci

Per fare le tartellette di frutta come la pasticceria devi preparare questa frolla: un po’ sabbiosa e un po’ liscia, spacca!

La giusta frolla, equilibrata e compatta ma anche fragrante, per delle tartellette alla frutta da favola: è più facile di…

1 mese ago
  • Primo piatto

É la ricetta ideale per chi vuole fare una bella figura anche con un piatto di pasta semplice, io inforno tutto

Fare la differenza anche con un semplice piatto di pasta è possibile: tre mosse decisive che cambiano tutto a tavola…

1 mese ago
  • Primo piatto

La pasta con le vongole ti resta sempre secca e poco cremosa? Prova questi trucchetti del pescatore, altro che scarpetta

Bastano un paio di passaggi decisivi per fare la differenza anche nella pasta con le vongole: e vedrai che crema…

1 mese ago
  • Contorno

Piatto freddo, cuore caldo e tanta voglia di stare in compagnia con questi la cena la devi fare in compagnia

Non avere paura di preparare un piatto freddo anche quando non è estate: questi pomodori ripieni sono una vera bontà…

1 mese ago
  • Secondo piatto

Faccio una padellata di polpette e risolvo tre problemi della domenica, cosa mangio, cosa cucino, una sola portata

Con una padella piena di polpette il pranzo della domenica è risolto: non hai bisogno di preparare altro Una ricetta…

1 mese ago
  • Dolci

Non è la solita cheesecake c’è un ingrediente segreto che ci aiuta a ridurre il gonfiore, ecco perché posso mangiarne più di una fetta

Non è legata a prodotti stagionali e ci fa stare bene sempre: questa cheesecake si prepara in pochi minuti ed…

1 mese ago