Avevo dei pomodori secchi in scadenza ho aggiunto una scatoletta di tonno ho fatto un risotto pazzesco

Se ti vuoi mangiare un bel risotto anche quando non hai tempo, basta avere in casa del tonno sott’olio e gustosi pomodori secchi! Una ricetta che si fa al volo ma sa lasciare tutti a bocca aperta!

Hai una fame improvvisa ma non hai proprio tempo di stare ai fornelli per ore? Non ti preoccupare, ho la soluzione perfetta per te! Con pochi ingredienti e pochissimo tempo potrai preparare un delizioso risotto al tonno e pomodori secchi che farà impazzire il palato di chiunque lo assaggi. Questa ricetta è perfetta per chi è sempre di corsa ma non vuole rinunciare al gusto e alla bontà di un piatto gustoso e sfizioso.

Cosa rende questa ricetta così speciale? Innanzitutto la combinazione di sapori freschi e intensi del tonno sott’olio e dei pomodori secchi, che si sposano alla perfezione con il riso cremoso e avvolgente. Se vuoi in più, puoi aggiungere qualche ingrediente per rendere questo piatto ancora più ricco e saporito, come ad esempio olive taggiasche, capperi o peperoncino per un tocco di piccantezza. Insomma la semplicità di questa ricetta ti permette di personalizzarla a tuo piacimento, quindi puoi tranquillamente seguire i tuoi gusti e le tue preferenze.

Risotto al tonno e pomodori secchi

Quindi senza pensarci due volte, passiamo subito alla preparazione di questo piatto saporito e delizioso che di sicuro ti garantirà tantissimi complimenti. Prendi nota degli ingredienti che ti occorrono per prepararlo e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

350 g di riso
2 scatolette di tonno sott’olio
100 g di pomodori secchi
2 spicchi di aglio
Brodo di pesce o vegetale q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Come si prepara il risotto al tonno

Una volta che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, possiamo iniziare con la preparazione di questo irresistibile risotto. In una padella antiaderente quindi, scalda un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi di aglio interi, che daranno un aroma irresistibile al tuo risotto. Quando l’aglio sarà dorato, toglilo e aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzettini. Lascia insaporire per qualche minuto, poi unisci il tonno sott’olio, precedentemente sgocciolato dal suo olio di conservazione, e lascia rosolare per qualche minuto.

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A questo punto, aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo della padella. Versa il brodo caldo poco alla volta, continuando a mescolare e aggiungendone man mano che il riso lo assorbe, fino a cottura completata. Lascia riposare il risotto per un paio di minuti, poi mantecalo con una generosa manciata di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe nero.

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A questo punto, il tuo risotto è pronto per essere gustato! Servilo caldo e goditi l’esplosione di sapori e profumi che emanerà dal piatto. Questa ricetta veloce e semplice ti permetterà di preparare in pochissimo tempo un piatto gustoso e genuino, che saprà conquistare il palato di tutti nonostante la sua semplicità. Buon appetito!