Con pochissimi mirtilli in dispensa sono riuscita a preparare delle brioche leggere come nuvola, prova e vedrai.
Queste brioche leggerissime le ho preparate con i mirtilli che avevo in dispensa, sono sofficissimi e altissimi, ti conquisteranno al primo assaggio. Li preparo per la colazione di tutti i giorni, da servire con una spremuta d’arancia o con una tazza di tè o latte.
Morso dopo morso ti conquisteranno, si conservano benissimo sotto una campana di vetro, vedrai che non resterai delusa. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Brioche ai mirtilli leggerissime e irresistibili, ti conquisteranno al primo assaggio
Queste brioche ai mirtilli si preparano con semplicissimi ingredienti, come farina, fecola di patate, zucchero di canna, lievito, mirtilli, latte e olio, ho aggiunto come aroma la buccia grattugiata del limone, ma si può sostituire con la bacca di vaniglia. Non resta che mettersi all’opera, vedrai che mangerai queste brioche una dopo l’altra. Le brioche ai mirtilli si conservano benissimo sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica anche per 4 giorni.
Ingredienti per 6 persone
200 g di mirtilli
150 g di farina
60 g di fecola di patate
120 g di zucchero integrale di canna
8 g di lievito per dolci
40 g di olio di semi di girasole
160 ml di latte
buccia grattugiata di un limone biologico
zucchero a velo q.b.
Procedimento delle brioche ai mirtilli rossi leggere come nuvola
Per la preparazione di queste brioche iniziamo a mettere in una ciotola gli ingredienti secchi. Quindi mettiamo in una ciotola la farina e la fecola setacciate, lo zucchero di canna, mescoliamo con un cucchiaio. Laviamo il limone, ricaviamo la buccia e mettiamo in ciotola.
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A parte lavoriamo in una ciotola l’olio, il latte e poi versiamo direttamente sugli ingredienti secchi e lavoriamo con le fruste elettriche, aggiungiamo anche il lievito in polvere per dolci.
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Infine incorporiamo i mirtilli con una spatola e trasferiamo negli stampi per brioche, poi inforniamo in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 15-20 minuti. Spegniamo solo dopo aver fatto la prova stecchino, solo così avremmo conferma della cottura delle brioche. Togliamo le brioche dal forno e lasciamole intiepidire e poi aggiungiamo lo zucchero a velo. Servo su un piatto da portata e che bontà , nessuno resterà deluso.
Buona Colazione o Pausa!
