Mi sono rimaste tre banane e devo decidere come usarle. Se ci facessi un liquore? Vada per questo così lo regalo anche. E’ facilissimo e super buono.Â
Le banane non sono solo perfette per dolci o smoothie, ma possono diventare la base di un liquore sorprendentemente cremoso e ricco di sapore. Questo liquore fatto in casa non solo ti permette di recuperare la frutta matura, ma è anche un regalo originale e apprezzato da chiunque ami i sapori intensi e avvolgenti. Immagina una bottiglia elegante piena di un liquido dorato che sa di dolcezza tropicale: un piccolo tesoro da condividere o da gustare dopo cena con chi ami.
La preparazione è semplice, ma richiede pazienza, perché i sapori devono avere il tempo di svilupparsi. Il liquore di banana è una coccola da fare con calma, lasciando che l’alcol estragga tutti i profumi della frutta e si mescoli con la dolcezza dello zucchero. Il risultato è una bevanda morbida e vellutata, perfetta da sorseggiare da sola, su un cubetto di ghiaccio o come ingrediente per cocktail creativi.
Liquore alla banana
Un aspetto meraviglioso di questa ricetta è che puoi personalizzarla con note aromatiche come vaniglia o cannella, dando al liquore un tocco unico. Inoltre, il processo di preparazione ti permette di riscoprire il piacere di fare qualcosa con le tue mani, trasformando un ingrediente semplice come le banane in un regalo raffinato. Una volta pronto, il tuo liquore sarà un concentrato di sapore e calore, ideale per accompagnare le feste o per sorprendere i tuoi amici con un pensiero fatto in casa.
Ingredienti
- 3 banane mature
• 500 ml di alcool puro alimentare a 95°
• 250 g di zucchero
• 500 ml di latte intero
• 1 baccello di vaniglia
• 1 scorza di limone non trattato
Mi sono rimaste tre banane e devo decidere come usarle. Se ci facessi un liquore? Vada per questo così lo regalo anche. Procedimento
Per iniziare, scegli banane ben mature, con la buccia leggermente macchiata: sono le più dolci e aromatiche. Sbucciale e tagliale a rondelle, poi mettile in un contenitore ermetico di vetro. Aggiungi la scorza di limone, evitando la parte bianca, e il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza. Versa l’alcool puro sulle banane, assicurandoti che siano completamente immerse. Chiudi il barattolo e lascialo riposare in un luogo fresco e buio per almeno 10 giorni, agitandolo delicatamente ogni tanto.
Trascorso il tempo di macerazione, noterai che l’alcool ha acquisito un colore giallo intenso e un profumo delizioso. Filtra il contenuto del barattolo con un colino fine o una garza, schiacciando leggermente le banane per estrarne tutto il liquido. A questo punto, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nel latte, scaldandolo a fuoco basso senza farlo bollire. Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo, poi lascialo raffreddare completamente.
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Come si fa il liquore alla banana
Quando lo sciroppo è freddo, uniscilo all’alcool filtrato, mescolando lentamente. Questo è il momento in cui il liquore prende forma, diventando cremoso e avvolgente. Assaggia per verificare il livello di dolcezza e, se necessario, aggiusta con un po’ di zucchero o diluisci con altro latte se lo preferisci meno alcolico. Filtra nuovamente il liquore per eliminare eventuali residui, così da ottenere un prodotto limpido e uniforme.
Trasferisci il liquore in bottiglie sterilizzate, chiudile bene e lascialo riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di consumarlo. Questo tempo di attesa permette ai sapori di amalgamarsi e alla consistenza di diventare ancora più vellutata. Una volta pronto, il liquore di banana è perfetto da servire freddo, magari accompagnato da un dolcetto al cioccolato. Regalalo con una bella etichetta fatta a mano: sarà un dono speciale che porterà con sé un assaggio del tuo calore e della tua creatività .
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