Sei stanca dei soliti dessert? Diciamo allora basta anche alla classica sbriciolata, questa ha un mix sorprendente da scoprire, ecco quello che la rende speciale e fa impazzire tutti.
Non puoi lasciarti scappare questa tirta meravigliosa, la deliziosa idea che racchiude la consistenza friabile dei biscotti, la cremosità travolgente di un tipieno profumatissimo e la freschezza delle mele tagliate a tocchetti, un mix esclusivo che devi assolutamente provare.
Ecco come sorprendere tutti con un dessert speciale, prepriamo insieme la Sbriciolata di crema alle mele, il mix perfetto di cremosità e friabile bontà a cui essuno resisterà. Diciamo insieme basta con la classica sbriciolata, questa ha un mix sorprendente da scoprire una semplicissima pasta frolla che servirà si per la base che appunto sbriciolata per la copertura, il ripieno invece è altrettanto semplice ma ricco di sorprese come ribadito e capirai perchè quando scoprirai cosa contengono.
Una delizia fatta di pochi ingredienti e farai felice tutti in men che non si dica
Cosa aspetti allora? Relizziamo insieme questa bontà, ti spiegheremo passo passo come prepararla e sicuramente sarà un gran successo vedrai.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 45 minuti
Ingredienti
Per la frolla
400 g di farina 00
120 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
5 g di lievito per dolci
1 limone di cui la scorza grattugiara
Per la crema
500 ml di latte
75 g di fecola di patate
75 g di zucchero
4 uova
scorza grattugiata di limone
Preparazione della Sbriciolata di crema alle mele
Per realizzare questo dolce, dovrai come prima cosa partire dalla frolla, quindi in una ciotola unisci la farina con lo zucchero e la vanillina, aggiungi poi il burro freddo a pezzi, le uova e il pizzico di lievito. Lavora gli ingredienti impastandoli a mano fino a quando non otterrai un composto compatto ed omogeneo. Forma un panetto e avvolgilo con pellicola alimentare e tienilo a riposo il tempo necessario per la preparazione del ripieno.
Adesso, prendi una casseruola e fai riscaldare il latte, da parte in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e la fecola di patate, unisci la scorza grattugiata di limone e mescola con una frusta manuale. Quando il latte sfiorirà il bollore versa a filo il composto di uova e mescola vigorosamente per far in modo che non si formino i grumi lontano dai fornelli. Riporta sul fuoco poi e fai addensare, poi trasferisci la crema in una pirofila di vetro bassa e copri con pellicola alimentare a contatto, una volta raffreddata a temperatura ambiente mettete in frigo fino al momento dell’utilizzo.
Stendi metà dell’impasto con un matterello e sistemalo in uno stampo imburrato e infarinato, compatta bene il fondo evitando che ci siano buchi. Versa la crema al limone sulla base, poi ricopri il tutto con tocchetti di mele alternandoli con l’altra metà di impasto sbriciolandolo in maniera grossolana. Cuoci la crostata in forno preriscaldato 180 gradi in modalità statica nel ripiano centrale e lascia cuocere per circa 40 minuti, gli ultimi minuti sposta la crostata nel ripiano in alto, deve risultare dorata in superficie. La crostata si conserva a temperatura ambiente 2/3 giorni dopodiché si consiglia di riporla in frigorifero coperta da carta alluminio. Buon appetito.
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