Stanca delle solite brioche del bar? Ti suggerisco una ricetta facile e soprattutto veloce così potrai prepararle tu a casa, ecco l’impasto perfetto.
Oggi ti suggerisco la ricetta delle brioche come quelle del bar ma le prepari a casa in men che non si dica, non devi far lievitare l’impasto per un semplice motivo, basta usare il lievito istantaneo per dolci.
Che ne dici vuoi provarci anche tu? Io le preparo almeno una volta a settimana per la colazione, sono buonissime da inzuppare nel latte, sono irresistibili. Puoi sostituire i frutti rossi con amarene o mirtilli dipende da quello che riusciamo ad avere. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Brioche soffici ai frutti rossi, le divoreranno in un battibaleno
Si sa che le vetrine del bar sono sempre piene di brioche, graffe, cornetti, ogni volta che si passa davanti non riusciamo a resistere a quel profumino. Invece di comprare le brioche puoi prepararle a casa, ti dico come. Ti suggerisco la ricetta veloce, di certo non dovrai far lievitare l’impasto, basta mettere tutto nella ciotola e lavoriamo poi con le fruste elettriche, vedrai che in soli 5 minuti riuscirai a preparare un impasto impeccabile. Vediamo la ricetta sprint! Le brioche ai frutti rossi si conservano benissimo sotto una campana di vetro per diversi giorni, in alternativa puoi anche mettere le brioche in un contenitore a chiusura ermetica.
Ingredienti per 6 persone
1 uovo
80 g di zucchero
500 g di farina
60 ml di olio di semi
200 ml di latte
buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
granella di zucchero q.b.
frutti rossi q.b.
Procedimento delle brioche soffici al latte
Per poter preparare le brioche soffici come quelle del bar, consigliamo di lavorare per bene uova e zucchero, così da ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungiamo la farina setacciata a cucchiai.
Cerchiamo di inglobare più aria e possibile, solo così otterremo un buon risultato, poi uniamo l’olio, il latte a temperatura ambiente, poi aggiungiamo man mano il lievito, la buccia grattugiata del limone e quando l’impasto sarà pronto incorporiamo i frutti rossi.
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Adagiamole negli stampini per brioche, aggiungiamo lo zucchero e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, sforniamo e lasciamo intiepidire prima di servirle.
Buona Colazione o Pausa!
