Non preparare più le solite cotolette, oggi puoi renderle irresistibili, le Cotolette croccanti con ripieno filante, sorprenderanno tutti!
Le cotolette di pollo sono un classico intramontabile della cucina italiana, ma oggi vogliamo renderle irresistibili. Andremo a farcirle con deliziosa mozzarella filante insaporita con una spolverata di basilico croccante, il tutto avvolto in una doppia panatura super croccante, un tocco di novità sulla tua tavola che sorprenderà tutti con la sua bontà!
Per rendere ancora più gustose e ricche queste cotolette, puoi aggiungere al ripieno della mozzarella anche altri ingredienti, come del classico prosciutto cotto tagliato a dadini o delle olive verdi snocciolate. Questi ingredienti infatti, si sposano perfettamente con il sapore delicato del petto di pollo e regaleranno un sorprendente contrasto di sapori, in pratica con un pò di creatività, puoi creare il tuo fagottino super croccante e super filante preferito! Se però desideri una versione più leggera di queste cotolette, puoi optare per la cottura in forno anziché in padella, di certo le calorie assunte saranno notevolmente inferiori.
Trasforma un piatto semplice, in un capolavoro: le Cotolette croccanti con ripieno filante, ti faranno dire basta ai soliti sapori, sono irresistibili!
Insomma, possiamo dire un modo semplice ma originale per preparare il pollo, aggiungendo una nota di sorpresa e bontà, darai quel tocco in più che sicuramente potrà piacere a grandi e piccini. E allora basta chiacchiere, segui la facilissima procedura e in un lampo saranno pronte da gustare. Iniziamo subito!
Leggi anche: Cotolette leggerissime senza carne pesce e formaggi, sono di zucca light e buonissime
Leggi anche: Cotolette di melanzane ripiene di mortadella e provola: preparale stasera a cena e stenderai tutti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti in padella, 20-25 minuti in forno
Ingredienti per 4 persone
4 petti di pollo interi
200 g di mozzarella
1 cucchiaio di basilico tritato
100 g di farina
2 uova
200 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Olio di semi per la cottura
Sale e pepe q.b.
Preparazione delle Cotolette croccanti con ripieno filante
Per realizzare queste gustose cotolette, è davvero un gioco da ragazzi. Inizia a tagliare i petti di pollo a metà senza staccarli completamente, in modo da ottenere una sorta di libri di pollo. In una ciotola, mescola la mozzarella a fette con il basilico tritato e un pizzico di sale e pepe.
Riempi ogni petto di pollo con la mozzarella preparata e richiudi premendo bene i bordi. Passa poi i fagottini prima nella farina, poi nelle uova sbattute in precedenza, insaporite con un pizzico di sale e pepe. In una terza ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il basilico tritato.
Passa quindi ogni petto di pollo nel pangrattato con il parmigiano e il basilico, pressa bene per farla aderire bene. A questo punto, puoi scegliere se cuocere le cotolette in padella con abbondante olio di semi per circa 5-6 minuti per lato fino a quando saranno dorate oppure puoi cuocerle in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. Terminata la cottura saranno quindi pronte da gustare. Buon appetito!
