Con l’inizio dell’autunno preparo sempre una piccola scorta di queste caramelle, sono ottime in caso di mal di gola, oltre che essere una piccola chicca per quando desideriamo qualcosa di dolce da mangiare al pomeriggio.
Sono già alle prese con la realizzazione di qualcosa di dolce e sfizioso da mangiare in qualunque momento, così da conservarle direttamente in dispensa.
Insomma, una di quelle ricette per la realizzazione di caramelle adatte anche ai bambini, che diventano anche una vera e propria arma da sfoggiare contro l’influenza e non solo.
Ricetta delle caramelle al miele
Ebbene sì, da qualche tempo a questa parte non riesco proprio più a fare a meno delle caramelle al miele, le faccio direttamente da me e sono pronte me che non si dica. Si tratta di una ricetta davvero semplice, facile da preparare, un rimedio naturale che ti cambia la gestione dell’inverno. Da sfoggiare contro l’influenza, altri malanni di stagione. Tieni bene in mente che queste caramelle sono molto economiche e sono adatte anche al mal di testa. Ecco di seguito la lista degli ingredienti che ci serviranno per la realizzazione delle caramelle al miele:
200 g di zucchero,
100 grammi di miele,
100 g di acqua,
un cucchiaino di zenzero in polvere.
Ecco come si preparano le caramelle al miele perfette
Cominciamo la preparazione delle nostre caramelle versando l’acqua all’interno di un pentolino e aggiungendo anche lo zucchero. Accendiamo la fiamma a fuoco basso e iniziamo a mescolare gli ingredienti, per poi unire lo zenzero in polvere. Portiamo il composto a ebollizione e lasciamo cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza simile a quella del caramello, con un colore dorato intenso.
Successivamente, aggiungiamo anche il miele e aspettiamo che il nostro composto diventi ambrato. A questo punto, togliamolo subito dal fuoco e versiamolo negli stampi, in modo da dare la forma che desideriamo. Questa dose vi permetterà di fare circa 40 caramelle. Lasciatele raffreddare completamente negli stampini. Ora possiamo avvolgere le caramelle in quadratini di carta forno oppure spolverizzarle con zucchero a velo, per evitare che si attacchino tra di loro. Le caramelle possono essere conservate e consumate nel corso di circa un mese.
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