Volete far mangiare le verdure a chiunque: anche ai bambini, senza sentire i soliti capricci? I bastoncini di verdura senza uova sono la soluzione
Semplici da preparare, sono talmente buoni che uno tira l’altro e smetterete di mangiarli solo quando sono terminati, mai prima. Croccanti fuori e morbidi dentro, infatti, nessuno sa resistere al desiderio di morderne immediatamente uno appena li vede. Questa è la ricetta della nonna che soddisfa proprio tutti: chi li fa e chi li mangia.
Gli ingredienti che servono per realizzarli sono pochissimi e tutti facilmente reperibili e a basso costo. Il segreto del loro successo sta dunque nel saperli amalgamare a dovere per ottenere delle sfizionerie da urlo!
I Bastoncini di verdura senza uova sono fenomenali! Nutrono senza appesantire e anche se ne mangiate uno in più di certo non accumulate grassi nei punti critici, anzi… l’unica cosa che otterrete è fare un pieno maggiore di sali minerali e vitamine. Ideali per un aperitivo alternativo da fare con gli amici, sono speciali se li servite come secondo piatto per una cena famiglia accompagnandoli con un contorno di foglie di insalata fresca leggermente condita. Farli è facilissimo e richiede pochissimo sforzo, e per di più li possono preparare anche chi non sa cucinare, e il risultato è sempre una favola!
Pelate i tuberi e tagliate le carote a tocchettini di quelle delle zucchine mondate. Private i fagiolini dell’estremità dove c’è il picciolo e del loro filino esterno e poi tagliateli a tocchetti sempre delle stesse dimensioni degli altri ortaggi. Adesso, lessate per 10 minuti in una pentola d’acqua bollente leggermente salata i pezzetti di zucchina con quelli di carota e di fagiolini.
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Nel mentre, in una seconda pentola lessate le patate intere per il tempo necessario e poi scolatele e fatele raffreddare prima di ridurle con una forchetta a purea in una ciotola. Trascorso il tempo necessario, scolate anche gli altri ortaggi e uniteli nella ciotola. Insaporite con il formaggio grattugiato e mescolate tutti gli ingredienti con cura. Ora con le mani prendete dei piccoli pezzi di impasto omogeneo a date forma a bastoncini che tufferete prima nella pastella realizzata mescolando della farina con un filo d’acqua e poi farete rotolare nel pane grattugiato aggiustato di sale. mettete i bastoncini di verdura alla giusta distanza tra loro su una leccarda foderata di carta forno e cuoceteli a 190° per 20 minuti.
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