I bastoncini di pollo orientali sono dei bastoncini fatti con pezzetti di pollo, una sorta di spiedini, arricchiti da spezie ed aromi tipici della cultura culinaria cinese.
Una ricetta molto sfiziosa che può essere servita come aperitivo oppure come secondo piatto. Un buon profumo e un sapore ricco di spezie, come dicevamo, che regala un momento di piacere. Accompagnata dalle salse tipiche orientali oppure con le nostre che non guastano mai e stanno bene su tutto. Cuocere il pollo per questa ricetta sarà semplice, basterà seguire un procedimento che richiama quello delle polpette. Ma andiamo a vedere, proviamo insieme a realizzarne qualcuno.
Bastoncini di pollo orientali
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Ingredienti
- 500 g petto di pollo
- 50 g pane
- 1 uovo
- lemongrass
- 1 cipolla
- menta
- coriandolo
- 20 g zenzero in polvere
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Bastoncini di pollo orientali, la sfizioseria con spezie e aromi. Procedimento
Iniziamo a preparare i bastoncini di pollo mettendo in un mixer il pane raffermo (la mollica). A parte tritiamo anche il pollo. Tagliamo i bastoncini di lemongrass e tritiamo con lo zenzero e il coriandolo e menta, poi tagliamo finemente la cipolla. Prendiamo una ciotola e mescoliamo il pollo con spezie e mollica e cipolla e amalgamiamo bene il tuto. Aggiungiamo l’uovo sbattuto e mescoliamo salando come ci aggrada.
Come si preparano i bastoncini di pollo orientali
Con le mani formiamo delle polpette che andremo ad adattare a dei bastoncini, come se volessimo formare dei gelati e poniamoli in frigo per 20 minuti. Prendiamo, adesso, una piastra e riscaldiamola, poi iniziamo a cuocere i bastoncini di pollo su entrambi i lati (sporchiamo la piastra con olio extravergine di oliva). I nostri bastoncini di pollo orientali sono pronti, serviamoli accompagnati da salsa di soia oppure altre salse, secondo il nostro gradimento.
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