Bietole gratinate senza besciamella un contorno versatile, facile e veloce da preparare, bastano pochi e semplici ingredienti per portare a tavola le bietole.
Un contorno alternativo alle bietole al forno con besciamella che sono più caloriche e inoltre si preparano senza alcuna difficoltà . Quello che rende questo piatto ancora più saporito sono le acciughe, ma se non le gradite potete omettere magari aggiungete delle olive nere di Gaeta. Scopriamo la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 2 persone
- 600 g di bietole
- 50 g di pecorino romano
- un cucchiaio di capperi sott’aceto
- acciughe sotto olio q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Bietole gratinate senza besciamella: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a lavare sotto acqua corrente fredda le bietola pulite, dovrete eliminare le foglie esterne più dure o macchiate.
Trasferite in una pentola con abbondante acqua e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, poi scolate per bene. Mettete un filo di olio extra vergine di oliva in una teglia e distribuite un pò di pangrattato.
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Adagiate le bietole cotte e bene sgocciolate, distribuite i capperi e acciughe, spolverate con il pecorino, un pò di sale. Cospargete il pan grattato e fate cuocere in forno a 200° per circa 10 minuti, poi gli ultimi 5 minuti procedete con il grill.
Servite nei piatti e gustate.
Buon Appetito!
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