Bietole gratinate senza besciamella | Contorno semplice e veloce

Bietole gratinate senza besciamella un contorno versatile, facile e veloce da preparare, bastano pochi e semplici ingredienti per portare a tavola le bietole.

Un contorno alternativo alle bietole al forno con besciamella che sono più caloriche e inoltre si preparano senza alcuna difficoltà. Quello che rende questo piatto ancora più saporito sono le acciughe, ma se non le gradite potete omettere magari aggiungete delle olive nere di Gaeta. Scopriamo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 2 persone

• 600 g di bietole
• 50 g di pecorino romano
• un cucchiaio di capperi sott’aceto
• acciughe sotto olio q.b.
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

Bietole gratinate senza besciamella: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a lavare sotto acqua corrente fredda le bietola pulite, dovrete eliminare le foglie esterne più dure o macchiate.

Trasferite in una pentola con abbondante acqua e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, poi scolate per bene. Mettete un filo di olio extra vergine di oliva in una teglia e  distribuite un pò di pangrattato.

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Adagiate le bietole cotte e bene sgocciolate, distribuite i capperi e acciughe, spolverate con il pecorino, un pò di sale. Cospargete il pan grattato e fate cuocere in forno a 200° per circa 10 minuti, poi gli ultimi 5 minuti procedete con il grill.

Servite nei piatti e gustate.

Buon Appetito!

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