Biscotti+argentini+%7C+un+dessert+davvero+squisito+per+lo+spuntino+pomeridiano
ricettasprint
/biscotti-argentini-colazione/amp/
Dolci

Biscotti argentini | un dessert davvero squisito per lo spuntino pomeridiano

Biscotti argentini sono un dessert davvero squisito perfetti da servire per lo spuntino pomeridiano, oppure da gustare a colazione.

Biscotti argentini Ricettasprint

Una ricetta davvero originale, che potete apportare delle varianti,magari sostituendo la farcitura con della crema al cioccolato o confettura di fragole.

Davvero potete sbizzarrirvi come preferite, secondo i vostri gusti.

Vediamo come realizzare la nostra ricetta sprint!

Ingredienti per 25 biscotti

Per il dulce de leche 

  • Zucchero 100 g
  • Baccello di vaniglia ½
  • Latte 330 ml
  • Bicarbonato 1 pizzico
  • Zucchero a velo per decorare q.b.

Biscotti argentini: preparazione

Per preparare questi biscotti, iniziate dall’impasto dei biscotti in una ciotola di una planetaria, mettete lo zucchero e il burro a pezzi e iniziate a lavorare. Poi separate il tuorlo dall’albume, versate il tuorlo al composto, non appena si sarà incorporato potete aggiungere un uovo intero e fate incorporare anch’esso bene.
Biscotti argentini Ricettasprint
In un’altra ciotola mettete la farina, la fecola di patate setacciata e poi aggiungete la scorza del limone grattugiata, mescolate bene con un cucchiaio.
Fermate la planetaria ed aggiungete questo composto, amalgamare bene con la spatola , poi azionate la planetaria e mettette la frusta a foglia e lavorate per qualche minuto. L’impasto dovrà essere omogeneo e morbido, trasferitelo su un foglio di pellicola trasparente, avvolgetelo bene e formate un panetto.
Biscotti argentini Ricettasprint
Trasferite in frigorifero, lasciatelo riposare per almeno 2 ore, adesso preparate la dulce de leche. In un pentolino, versate il latte e la bacca di vaniglia incisa, poi aggiungete lo zucchero e il bicarbonato, iniziate a riscaldare a fiamma bassa e girate con un cucchiaio di legno.
Terminate la cottura fino a quando non inizierà a bollire. Mescolate sempre fino ad ottenere una crema omogenea e scura, togliete la bacca di vaniglia con una pinza da cucina e lasciate cuocere. La consistenza della crema deve essere come la salsa mou, il tempo necessario è di circa un’ora.
Poi trasferite in una terrina e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, riprendete l’impasto dal frigo e spolverizzate con un pò di  farina e stendetelo, dovrà avere uno spessore di mezzo centimetro. Adesso dovrete ottenere dei dischi aiutatevi con un coppapasta di 4 cm di diametro, dovreste ottenere 18 dischetti.
Biscotti argentini Ricettasprint
Trasferiteli su una leccarda foderata ricoperta con carta da forno, distanziateli e lasciateli rassodare in frigo per una decina di minuti. Poi lasciateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare.

E’ il momento di farcirli, spalmate il dulce de leche su metà dei biscottini e richiudete con gli altri dischetti, spolverate con lo zucchero a velo servite su un piatto da portata e gustate.

Potete conservare i biscotti in un barattolo o in un contenitore a chiusura ermetica per 2-3 giorni.

Potrebbe piacerti anche: Biscotti speziati al cacao | morbidi e pronti in soli 15 minuti

Potrebbe piacerti anche: Gocciole Fatte in Casa, per deliziarvi a colazione

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Biscotti argentini Ricettasprint
Virgilia Panariello

Published by
Virgilia Panariello

Recent Posts

  • Dolci

Questa pizza al formaggio aspetto Pasqua per prepararla, accompagna i salumi per tutto il periodo pasquale fino alla sua sparizione

Questa pizza al formaggio aspetto Pasqua per prepararla, accompagna i salumi per tutto il periodo…

7 ore ago
  • Dolci

Ma chi le compra mai, le pizzottelle di mia nonna sono indiscutibili. Come le riconosco? Sono abbastanza unte tra le dita. Top.

Ma chi le compra mai, le pizzottelle di mia nonna sono indiscutibili. Come le riconosco?…

7 ore ago
  • News

Acqua limone e zenzero, le conseguenze che non conoscevi sul tuo organismo se bevi questo

Quali sono gli effetti legati al bere acqua limone e zenzero. Si tratta di qualcosa…

8 ore ago
  • Dolci

Ho imparato la ricetta del lievito madre, ideale per casatielli, focacce e pizze pasquali, mia zia me l’ha tramandata

Ho imparato la ricetta del lievito madre, ideale per casatielli, focacce e pizze pasquali, mia…

8 ore ago
  • Secondo piatto

Mi preparo in anticipo la frolla salata per Pasqua, così mi salvo gli antipasti: la ricetta perfetta friabile e gustosa

La mia frolla salata Ă© imbattibile, la preparo adesso così ho gli antipasti salvi per…

9 ore ago
  • Primo piatto

Risotto che accelera il metabolismo, lo mangio anche a cena e dimagrisco subito

La ricetta per la preparazione di questo risotto è davvero pratica e veloce e, non…

9 ore ago