Ecco una deliziosa ricettina sprint, Biscotti al Cioccolato bianco e Frutta gluten free. Facili e veloci da preparare sono molto friabili e ideali anche per bambini.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 15′

INGREDIENTI per circa 15 biscotti

240 g Mix di farine per Dolci
2 uova
100 g zucchero
80 g di burro
8 g lievito per dolci senza glutine
frutta a pezzetti piccoli (Noi abbiamo usato pezzetti di ciliegia)
gocce di cioccolato bianco

PREPARAZIONE dei Biscotti al Cioccolato bianco e Frutta gluten free

In una ciotola mescolate insieme e con le mani il mix di farine, lo zucchero ed il lievito, le uova ed il burro sciolto fin quando il vostro impasto non avrà ottenuto una consistenza quasi morbida.

All’impasto aggiungete i pezzettini piccoli di ciliegia e le gocce di cioccolato, mescolate a mano e lasciate riposare l’impasto in frigo per una ventina di minuti dopodiché infarinate un piano da lavoro e stendete l’impasto.

Ricavate le forme che più vi piacciono per i vostri biscottini e appena avrete finito, foderate una teglia con carta forno e cuocete i vostri biscottini a 200 gradi per circa 15 minuti.

Non appena avranno un colorito dorato, spegnete il forno e lasciate raffreddare all’aria aperta. Se preferite, servite spolverando con zucchero a velo.

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