I biscotti al cioccolato per chi è a dieta sono dei dolcetti molto golosi che si preparano in un baleno. Da provare.
Vediamo gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4-6 persone
- 150 gr di Farina
- 1 Uovo
- 35 gr di Fecola di patate
- 100 gr di Zucchero semolato
- 15 gr di Cacao amaro
- 35 gr di Olio extra vergine di oliva
- 1 pizzico di Sale fino
- 1 punta di un cucchiaino di Lievito vanigliato per dolci
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Biscotti al cioccolato per chi è a dieta, preparazione
Per preparare questa ricetta si inizia andando a fare l’impasto. In una capiente ciotola, possiamo farlo a mano o con un’impastatrice, mettiamo la farina e poi aggiungiamo l’olio extra vergine di oliva.
Quando si otterrà un composto omogeneo si aggiunge anche l’uovo leggermente sbattuto, il cacao amaro, la fecola di patate ed il lievito setacciati. Aggiungiamo anche il pizzichino di sale e lo zucchero ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Dovrà avere la consistenza di una pasta frolla.
Siccome non c’è il burro, ma l’olio extra vergine di oliva, non c’è bisogno di metterla in frigorifero prima di utilizzarla. Stendiamo la pasta aiutandoci con un mattarello fino a farle ottenere uno spessore di 1.5 centimetri. Con delle formine o con un taglia pasta ricaviamo i biscotti che metteremo, bene distanziati tra di loro, su di una teglia rivestita con carta da forno. Cuociamo per 15 minuti a 160°C in forno già caldo. Una volta cotti togliamoli dalla teglia e facciamoli raffreddare su di una gratella. Gustiamoli subito o conserviamoli in un contenitore a chiusura ermetica.
