Biscotti da inzuppo per la mattina a colazione, la casa si inonda di profumo e la mattina inizia nel migliore dei modi.
E’ inverno, ci aliamo dal letto con già pochissima voglia di prendere quel freddo di quando ci scopriamo dal piumone. Magari fuori piove oppure il tempo è uggioso. Dobbiamo fare colazione e non sappiamo di cosa abbiamo voglia. Ecco, oggi vi proponiamo la ricetta dei biscotti da inzuppo, per poter preparare una colazione deliziosa, genuina e che con una buona tazza di latte e caffè caldo, ci riscalda da quel freddo mattutino.
Questa ricetta è facile, facile e devo dire che inzuppare questi biscotti è davvero invitante. Possiamo anche inzupparli nel Tè ad esempio, se non gradiamo il latte, oppure nell’orzo. Insomma, per capirci, sono talmente buoni che si sposano perfettamente con tutte le bevande, ma anche da soli.
Per la preparazione non si impiega nemmeno molto tempo si tratta in totale di circa 50 minuti. Il livello di difficoltà è molto basso e il costo abbastanza economico. Vediamo la ricetta per 8 persone, circa.
500 g di farina
Iniziate a lavorare le uova con lo zucchero in un recipiente con le fruste (anche elettriche vanno bene). Aggiungete l’olio a filo, un pizzico di sale e grattugiate la scorza del limone previsto in ricetta. Mettete il latte in una ciotola con ammoniaca e mescolate. Aggiungiamo il composto nelle uova e zucchero e aggiungete a pioggia la farina. Mescolate bene il tutto e portate il composto su un piano da lavoro infarinato.
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Continuate ad impastare con le mani e prelevate dei pezzi di impasto, formate dei salsicciotti di 2 cm di diametro e della lunghezza che vogliamo dare ai nostri biscotti. Io ho immaginato poco meno della lunghezza dei savoiardi. Rotolate i salsicciotti in un piatto con dello zucchero a velo (o se preferite quello semolato va bene). Mettiamoli senza accavallarli, su una teglia rivestita con carta forno e cuociamo a 180° per circa 25 minuti monitorando il livello di doratura, che non dovrà essere eccessiva.
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