Biscotti d’angelo al limone il primo biscotto che si scioglie in un lampo, provalo a qualsiasi ora resterai di stucco!

Ho fatto dei biscotti pazzeschi, nemmeno dalla nonna li mangiavo così, si chiamano i biscotti d’angelo al limone: morbidi dentro e friabili fuori, quel profumo poi di limone lo senti pure dalle scale!

I biscotti d’angelo al limone sono un dolce paradisiaco che conquisterà il palato di chiunque li assaggi. Questi biscotti, dalla consistenza morbida all’interno e friabile all’esterno, sono arricchiti dal profumo fresco e frizzante del limone, che ti farà sentire come se stessi passeggiando in un giardino di agrumi. Con la loro bontà e semplicità, questi biscotti sono il dolce perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata.

La cosa che rende questa ricetta davvero speciale è l’uso di ingredienti semplici e genuini che combinati insieme creano un risultato superiore. La farina di mandorle dona una consistenza extra ai biscotti, rendendoli irresistibilmente morbidi, mentre il succo e la scorza grattugiata dei limoni aggiungono quel tocco di freschezza che li rende davvero unici. Per dare un tocco finale di dolcezza, la copertura di zucchero a velo completa il tutto, conferendo una morbidezza e un sapore delizioso. Ma la bellezza di questi biscotti sta anche nella versatilità: puoi aggiungere un pizzico di cannella o un po’ di zenzero per un tocco piccante, oppure una spruzzata di pistacchi tritati per una variante croccante.

Biscotti d’angelo al limone

Questi biscotti si adattano perfettamente ai gusti di ognuno, permettendoti quindi di personalizzarli a tuo piacimento e renderli ancora più speciali. Insomma, i biscotti d’angelo al limone sono un vero capolavoro di bontà e semplicità. Con la loro consistenza morbida e fragrante, il loro sapore fresco e frizzante e la loro semplicità nel prepararli, conquisteranno il cuore di chiunque li assaggi. Così, se vuoi deliziare i tuoi ospiti o semplicemente coccolare te stesso con un dolce fantastico. Non puoi quindi che provare questa ricetta sprint, vedrai, ti innamorerai perdutamente dei biscotti d’angelo al limone e non riuscirai più a farne a meno. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti

Ingredienti dei biscotti al limone

250 g di farina 00
250 g di farina di mandorle
250 g di burro morbido
80 g di zucchero
2 limoni (il succo e la scorza grattugiata)

Come si preparano i biscotti d’angelo

In una ciotola grande, mescola insieme la farina 00, la farina di mandorle e lo zucchero. Aggiungi il burro morbido a pezzetti e lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e sabbioso.

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Unisci il succo e la scorza grattugiata dei limoni e lavora l’impasto fino a formare una palla compatta. Avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta raffreddata, stendi l’impasto su una superficie infarinata e con l’aiuto di una formina ritaglia i biscotti della forma desiderata.

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Sistema i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati. Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti completamente e passali nello zucchero a velo prima di servirli. Buon appetito!