Questa è la ricetta favolosa che si tramanda da generazioni nella mia famiglia. Usatele e preparerete dei biscotti genuini per i più piccoli strepitosi
Vi basteranno pochi ingredienti, e tutti presenti in ogni cucina e a costo piuttosto ridotto, per realizzare con pochissimo sforzo dei dolcetti sensazionali ideali per un risveglio da leoni o anche per una merendina da veri campioni. Facilissimi e veloci da preparare, sono quelle gustosità da urlo di sicuro successo con i bambini di oggi ma anche di ieri.
Di grande effetto scenico nella loro semplicità, provateli inzuppati nel latte o assaporati con una bella spremuta d’arancia ed è subito un successone indimenticabili. Energetici ma anche molto morbidi, sono quella coccola benefica per tutto il corpo a cui nessuno sa rinunciare. Profumatissimi, sono anche molto brioso con quel tocco in più tanto da essere semplicemente favolosi.
Un ingrediente misterioso, e questi biscotti sono ancora più buoni
Assolutamente imperdibili, uno tira l’altro e spariscono dal vassoio di portata in un attimo. Si tratta di una ricetta della nonna di mia nonna che è giunta fino a noi e che oggi vi presento un po’ più ammodernata con l’aggiunta di un ingrediente che secondo i giovani della famiglia dell’ultima generazione rende questi dolcini ancora più spettacolari. Stiamo parlando della scorza di un agrume di Sicilia, come meglio spiegato qua sotto, che trasforma questi biscotti rendendoli ancora più salutari perché con più vitamina C e poi gli dona quella fragranza fresca e assai inebriante a cui nessuno sa dire di no. Questi dolcetti risultano quindi ancora più affascinanti e irresistibili per chiunque, non solo per i piccoli di casa. Preparateli immediatamente, e vedrete che non potrete che darci ragione.
Ingredienti
50 g di uovo
mezza bustina di lievito in polvere vanigliato per dolci
70 g di scagliette di cioccolato al latte
100 g di burro vegetale
succo filtrato di mezza arancia di Sicilia bio
scorza grattugiata d’arancia di Sicilia bio q.b.
100 g di zucchero di canna
14 cucchiai di farina per dolci
Procedimento per i biscotti genuini per i più piccoli
In una boule spezzettate il burro ammorbidito e poi lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema nella quale ingloberete l’uovo. Procedete aggiungendo il succo e la scorza dell’agrume e poi a poco a poco incorporate la farina setacciata e il lievito per dolci. Lavorate il tutto con le mani fino ad avere un impasto omogeneo che non si attacca alle dita al quale darete la forma di un panetto e farete riposare in frigo per 30 minuti.
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Passato il tempo opportuno, dividete il composto in palline della stessa dimensione ognuna delle quali ingolosirete incorporando delle scagliette di cioccolato e poi posizionatele alla giusta distanza tra loro su una leccarda foderata di carta forno. Con il palmo della mano schiacciatele leggermente e cuocetele per 15 minuti a 180°. Una volta cotti, sfornate i biscotti e fateli raffreddare prima di servirli.
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