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Biscotti mandorle e uvetta, bocconcini friabili e croccanti

Biscotti mandorle e uvetta, bocconcini friabili e croccanti

Ecco a voi una simpatica, delicata e friabile ricetta. I biscotti mandorle e uvetta sono dei bocconcini gustosissimi che finiranno in un batter d’occhio.

Biscotti mandorle e uvetta

Sono, questi, dei biscotti molto semplici e abbastanza veloci da realizzare e daranno gusto e fantasia alla vostra colazione. Ottimi con il Tè a merenda o anche semplicemente da soli.

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Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 40 g zucchero
  • 1 uovo
  • 100 g burro
  • cannella 1 cucchiaio
  • 50 g uvetta
  • 50 g mandorle
  • sale un pizzico

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Biscotti mandorle e uvetta, bocconcini friabili e croccanti. Procedimento

Mettiamo l’uvetta ad ammollare e poi strizziamole per bene. Inseriamo farina e zucchero con sale, uovo e burro a pezzettini in una planetaria.

Uniamo l’uvetta strizzata e le mandorle. Prendiamo una teglia e rivestiamola con carta forno. Prendiamo dei cucchiai di impasto e mettiamoli a mò di biscotti sulla teglia e inforniamo a 180° per 15 minuti. Raffreddiamoli e serviamo.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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