Biscotti morbidi al miele, il piacere dei biscotti fatti in casa
I biscotti morbidi al miele sono una profumata ricetta facile da realizzare che ci darà il piacere dei biscotti fatti in casa.
Facili e veloci, i biscotti morbidi al miele sono davvero un dolce semplice e gustoso. Profumati, sono un tuffo nel passato quando si era più soliti a dedicarsi alla cucina ed al piacere di lavorare dei dolci in casa. Vediamo come prepararli.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di fecola di patate
- 150 g di miele
- 2 uova
- 5 g di lievito per dolci
- zucchero a velo per decorare
- un pizzico di sale
- la buccia grattugiata di un limone non trattato
- 90 g di burro freddo tagliato a pezzetti
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Biscotti morbidi al miele, il piacere dei biscotti fatti in casa,. Procedimento
Mettiamo in una planetaria la farina con la fecola di patate, uova, miele, sale, buccia grattugiata di limone e impastiamo a media velocità oppure procediamo con la lavorazione a mano. Aggiungiamo burro e lavoriamo ancora portando il composto su un piano da lavoro e lavorandolo con le mani.
Formiamo un panetto e stacchiamo da esso dei pezzi per formare delle palline. Mettiamo su una teglia ricoperta da carta da forno e facciamole cuocere per 15/20 minuti a 180° nel ripiano centrale senza farli scurire troppo. Sforniamo e facciamoli raffreddare e spolveriamoli con zucchero a velo.
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