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Biscotti morbidi alle mandorle senza burro | Leggeri e gustosi

Biscotti morbidi alle mandorle senza burro, un dessert perfetto da servire quando avete ospiti a casa, nessuno riuscirà a resistere.

Biscotti morbidi alle mandorle Ricettasprint

Una ricetta molto semplice da realizzare, non vi porterà via molto tempo, morbidi e perfetti da gustare anche a colazione, oppure come spuntino di metà mattinata.

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Ingredienti per 25-30 biscotti

  • 200 g farina 00
  • 50 g di farina di mandorle
  • 75 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 80 g di oli di semi
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 50 g di zucchero a velo
  • una fiala di aroma alle mandorle
  • mandorle sgusciate per decorare

Biscotti morbidi alle mandorle: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a mettere l’uovo e lo zucchero in una ciotola e lavorate bene con le fruste elettriche.

Biscotti morbidi alle mandorle Ricettasprint

Unite le farine setacciate,l’aroma di mandorle, alternando con l’olio, poi aggiungete il lievito e lavorate fino ad ottenere un composto morbido. Trasferite su un piano da lavoro e formate un panetto, dividete e formate dei cordoncini non troppo sottili, di circa 2 cm di spessore.

Biscotti morbidi alle mandorle Ricettasprint

Tagliate e formate delle palline, passatele nello zucchero a velo, adagiate, distanziati su una leccarda da forno rivestita con carta forno. Mettete al centro una mandorla e lasciate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, fino a che non saranno dorati.

Sfornate e lasciate raffreddare e servite.

Buon Appetito!

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Biscotti morbidi Ricettasprint
Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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