Biscotti natalizi con glassa reale sono dei dessert da preparare per le festività natalizie, tutti gradiranno, soprattutto i più piccoli.
Una ricetta perfetta da servire durante le festività natalizie, vi consigliamo di decorare solo parte dei biscotti, alcuni completamente con la glassa reale, altri con delle decorazioni semplici da non ricoprire l’intero biscotto.
I biscottini si possono conservare in una scatola di latta, per 5 giorni al massimo, oppure in un sacchetto per alimenti, facendo attenzione a non farli rompere.
Scopri la ricetta sprint!
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Ingredienti
- 115 g di burro
- 175 g di zucchero di canna
- 4 cucchiai di sciroppo d’acero
- 340 g di farina 00
- 1 cucchiaio abbondante di cannella in polvere
- scorza grattugiata di un’arancia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 uovo
Per la ghiaccia reale
- 1 albume
- 200 g circa di zucchero a velo
Biscotti natalizi con glassa reale e cannella: preparazione
Per preparare questi dessert natalizi, iniziate a mettere in un pentolino lo zucchero, lo sciroppo d’acero e il burro, riscaldate e fate sciogliere bene il tutto.
Spegnete e togliete dal fuoco e lasciate raffreddare bene. In una ciotola a parte mettete la farina setacciata, la cannella, la scorza di arancia grattugiata e il bicarbonato e mescolate bene con un cucchiaio.
Unite adesso l’uovo già sbattuto e lo sciroppo che deve essere freddo, adesso amalgamate bene il tutto fermatevi solo quando l’impasto sarà ben amalgamato e l’impasto sarà omogeneo.
Adesso prendete l’impasto e avvolgete la pellicola e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore, oppure anche una notte intera. Trascorso il tempo, riscaldate il forno a 180°C e mettete la carta forno su una leccarda da forno. Mettete un pò di farina su un piano da lavoro infarinato e stendete l’impasto con un mattarello da uno spessore di 1/2 cm.
Con un taglia biscotti formate i biscotti, che adagiate sulla leccarda, fate cuocere in forno per 10 minuti. Spegnete trascorso il tempo e dedicatevi alla glassa reale. Mettete gli albumi in una ciotola e montate a neve con le fruste elettriche, unite anche lo zucchero a velo setacciato. Decorate parte dei biscotti, mettendo la glassa in una sac-a-poche con bocchetta a foro piccolo. Distribuite sui biscotti e servite dopo 10 ore.
Buon Appetito!
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