I Biscotti panna e caramello mou sono una bontà unica a cui non puoi dire di no, golosi e facili da prepare per rendere piacevole il tuo momento di relax.
Oggi vogliamo stuzzicare il tuo palato con questi meravigliosi Biscotti panna e caramello, il tuo momento di relax dopo una lunga giornata di lavoro, per la merenda pomeridiana o per una colazione da favola sono quello ci vuole.
Friabili e particolari questi biscotti sono davvero irresistibili per grandi e piccini. Il mix perfetto della base comprende la particolare consistenza della panna che darà quel sapore delicato e goloso, si sposerà meravigliosamente con l’inconfondibile bontà del caramello mou insomma un biscotto tutt’altro che scontato.
Basta con I soliti biscotti dal sapore sempre uguale, questa ricetta li batte tutti
Dunque non perdiamoci in chiacchiere, prendi subito nota degli ingredienti, segui la veloce e pratica procedura passo passo e preparare questa specialità sarà un gioco da ragazzi.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempo di attesa: 0 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per circa 25 biscottini
270 g di farina 00
125 g di panna per dolci già zuccherata
240 g di burro
120 g di zucchero a velo
65 g di maizena
15 g di cacao
Per il caramello mou
300 g di zucchero
140 g di panna per dolci
10 g di burro
60 g di acqua
Preparazione dei Biscotti panna e caramello mou
Per preparare questi deliziosi biscotti, inizia dal caramello. Versa in un pentolino antiaderente lo zucchero, lascialo sciogliere a fiamma bassa senza girare dopodiché ottenuta una consistenza liquida inizia a mescolare con movimenti circolari fino a quando otterrete un colore ambrato. In un pentolino a parte scalda la panna, porta a bollore ed aggiungila allo zucchero fuso poco per volta continuando a mescolare. Infine aggiungi il burro e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare.
Prepara poi l’impasto. Versa in una ciotola capiente il burro e la panna, aggiungi lo zucchero a velo e inizia ad impastare. Quando si sarà iniziato ad amalgamare, aggiungi la maizena, il cacao e la farina, lavorate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. (se dovessere risultare ancora appiccicoso, aggiungi un’altro pò di farina ma senza esagerare) Forma ora i biscotti prelevando un pó di impasto per volta, forma delle piccole palline spianale e metti al centro un pó di caramello raffreddato, richiudi formando nuovamente una pallina e schiaccia leggermente con le mani. Sistemali su una teglia rivestita con carta da forno.
Infine cuoci questi strepitosi biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 10/12 minuti, a doratura sfornali e toglili dalla teglia, lasciali raffreddare completamente prima di gustarli, ti lasceranno senza parole vedrai che se dovessero avanzare o ne prepari in più resteranno buonissimi per giorni se ben conservati in una biscottiera. Buon appetito.
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